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Centro de Formación AFODES

Charcuteria


Centro de Formación AFODES (España)

Curso para trabajadores - Presencial

Duración

26 Horas

Requisitos

TRABAJADOR ACTIVO DEL SECTOR CÁRNICO.

Curso gratis, subvencionado por el Estado

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Detalles del curso

Tipo Curso para trabajadores Duración 26 Horas
Método / lugar contactar con el responsable Presencial
Dirigido a CURSO TOTALMENTE GRATUITO, DIRIGIDO PARA TRABAJADORES ACTIVOS DEL SECTOR CÁRNICO DE LA COMUNIDAD VALENCIANA
Prioridad para Trabajadores en activo (40% máx. para desempleados). Los centros de formación podrán establecer, dentro de los límites indicados anteriormente, porcentajes distintos de participación.
Consultar con el centro.
Requisitos
TRABAJADOR ACTIVO DEL SECTOR CÁRNICO.
Precio Curso gratis, subvencionado por el Estado

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Temario

Charcuteria

Módulo 1. Charcutería. CONTENIDOS

- Tipos de mortadela.

- Tipos de cantimpalos.

- Tipos de salchichones.

- Tipos de jamón york.

- Normas de higiene

PRÁCTICA

- Elaboración de los distintos tipos de productos

- Correcta identificación de las piezas.

- Aplicación de las normas de seguridad e higiene


Módulo 2. Sensibilización medioambiental

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