Chocolatería
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Curso bastante completo para ser dictado en un dia, con mucho potencial para desarrollar la chocolateria.
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Curso
En Caracas (Venezuela)
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Caracas (Venezuela)
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Delantal y Gorro*
Pañito de cocina
Envase plástico (para llevarse entre 8 y 12 bombones)
Vestir pantalón y zapatos cerrados.
Opiniones
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Curso bastante completo para ser dictado en un dia, con mucho potencial para desarrollar la chocolateria.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Mary Chocron
Materias
- Repostería
Temario
Ponemos a su alcance los secretos en la elaboración de exquisitos bombones artesanales de chocolate de leche, blanco y oscuro (bitter) para degustar en diversos acontecimientos sociales.
Nuestros talleres están diseñados para ser dictados en nuestra sede en Sabana Grande o a domicilio en grupos de máximo 6 personas que participan activamente en cada uno de los pasos básicos de la bombonería. Aprenderá con nosotros a temperar el chocolate, elaborar los más diversos y deliciosos rellenos, las técnicas de vaciado en los moldes y como almacenar la producción obtenida.
- Almendras
- Licor de Café
- Susy
- Jalea de Parchita
- Nueces
- Licor de Naranja
- Cocosette
- Jalea de Mora
- Avellanas
- Cerezas en Licor
- Pirulín
- Jalea de Piña
- Maní
- Tequila
- Oreo
- Jalea de Melocotón
- Pistacho
- Crunch de caramelo & Avellanas
- Suspiros en trozos
- Jalea de Kiwi
- Merey
- Crunch de caramelo & Maní
- Toffe (caramelo) & Granola
- Jalea de Rosas
- Crema de Whisky
- Crunch de caramelo & Almendras
- Nutella & Avellanas
- Café
- Licor de Menta
- Dulce de leche & Maní
- Coco & Chocolate Blanco
- Té verde
- Licor de Avellanas
- Dulce de Leche & Coco
- Coco & Miel
- Pie de Limón
- Licor de Mandarina
- Dulce de leche & Almendras
- Jalea de Mango
- Dulce de Lechosa
- Licor de Almendras
- Dulce de Leche
- Jalea de Fresa
- Cerezas Negras
Pedido mínimo 80 unidades. Chocolate de leche, Blanco y/o Bitter (oscuro).
A partir de 40 unidades por cada tipo de relleno – A partir de 40 unidades por cada tipo de chocolate.
Técnicas Básicas - Duración: 1 día (6 horas): Técnicas de temperado, vaciado, rellenos (ganache y otros), almacenamiento.
Técnicas Básicas y Avanzadas - Duración: 2 días (5 horas cada día - total 10 horas): Técnicas de temperado, vaciado, bombones marmoleados, bombones de colores, rellenos (ganache, toffe, praliné y otros), decoración y almacenamiento. Trufas.
Número de participantes: máximo 6 personas por taller.
Incluye:
- · Espacio de trabajo
- · Material de apoyo
Utensilios para la elaboración de bombones
- · Certificado de participación
- · Atención personalizada
- · Ingredientes para la elaboración de bombones
Si desea puede adquirir el delantal y gorro en nuestra tienda el mismo día del taller.
En nuestra tienda podrá adquirir los ingredientes y utensilios necesarios para la elaboración de bombones en casa.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Chocolatería