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Ciclo Formativo de Cocina y Gastronomía (Grado Medio)

IES Sierra Blanca (España)

Ciclo Medio de Formación profesional - Presencial

Duración

2.000 Horas

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Tipo Ciclo Medio de Formación profesional Duración 2.000 Horas

Método / lugar contactar con el responsable Presencial

Certificado / Título Técnico en Grado Medio

Prácticas En empresas

Dirigido a ESO o prueba de acceso para mayores de 17 años o que los cumpla en el mismo año natural

Para qué te prepara Cocinero/a, Jefe/a de Partida, Empleado/ de economato y Bodega

Precio

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Temario

Ciclo Formativo de Cocina y Gastronomía (Grado Medio)

DURACIÓN: 2000 h. (1 curso, más un trimestre de prácticas en empresas de la Costa del Sol o de un país de la Unión Europea

MÓDULOS

PRIMER CURSO

1. Preelaboración y conservación de alimentos

2. Técnicas culinarias

3. Procesos básicos de pastelería y repostería

4. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

5. Formación y orientación laboral

SEGUNDO CURSO

9. Ofertas gastronómicas

10. Productos culinarios

11. Postres en restauración

12. Empresa e iniciativa emprendedora

13. Formación en centros de trabajo

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