Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía

Exigencia Formativa

Este ciclo académico abarca dos años de duración. El contenido se centra en la adquisición de habilidades para el conjunto de operaciones relacionadas con los servicios de Restauración.

Nuestros estudiantes consiguen una sólida cualificación profesional en un sector que demanda, cada vez más, profesionales preparados para adaptarse con éxito a las necesidades de las empresas, aportando vocación, actitud positiva, imagen, creatividad y eficacia profesional.

El programa formativo se desarrolla a lo largo de dos fases, que suman 2000 horas de duración:

Fase 1: Caracterizada por la impartición de formación en habilidades del área de cocina:

El objetivo esencial de esta primera fase, con una naturaleza teórico-práctica, no es otro que el de alcanzar la capacitación necesaria para llevar a cabo los distintos procedimientos inherentes a la cocina profesional.

Fase 2: Sobre la base de las habilidades y conocimientos adquiridos en la fase 1:

Se profundiza en otras áreas de la propia cocina y de otros aspectos de la restauración, al objeto de dotar a los/las alumnos/alumnas de una capacidad de adaptación a las necesidades del mercado laboral.

A la finalización de este programa se obtiene la titulación de Técnico en Cocina y Gastronomía (Titulación Oficial).

Salidas Profesionales

Las salidas profesionales, dentro del inmenso ámbito de la restauración se encuadran en una gran variedad de puestos y tipologías de empresa.

Incluimos, a continuación, algunas de las posiciones a las que nuestros/nuestras alumnos/alumnas aspiran con mayor frecuencia:

• Cocinero.
• Jefe de Partida.
• Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.

La Escuela dispone de una bolsa de trabajo a la que pueden acceder los/las alumnos/alumnas y elegir entre las numerosas ofertas que las empresas publican.