Ciclo Formativo de Grado Medio en cocina y gastronomía

Ciclo Formativo de Grado Medio Oficial

Técnico en Cocina y Gastronomía. Titulación Oficial

Centro Superior Hosteleria Mediterraneo

5001-6000 €
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Información importante

Descripción

¿Quieres orientar tu futuro profesional en el sector gastronómico? ¿Tienes pasión por la cocina y quieres hacer de tu hobby tu profesión? Con el Ciclo Formativo de Grado Medio te formarás como técnico en cocina y gastronomía y estarás preparado para trabajar en la cocina de cualquier establecimiento como cocinero, jefe de partida, encargado de economato de un restaurante y demás empleos relacionados.

La formación se imparte de forma presencial en Valencia y tiene una carga lectiva de dos mil horas distribuidas a lo largo de dos años. En este CFGM aprenderás sobre la preelaboración y conservación de los alimentos, conocerás las diferentes técnicas culinarias, así como los procesos básicos en la elaboración de la pastelería y repostería. Adquirirás conocimientos sobre seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, además de aprender un idioma extranjero, el inglés.

Si quieres formarte en el sector de la restauración y quieres conocer cómo elaborar postres, aprender sobre ofertas gastronómicas, así como de productos culinarios, esta formación es la que estabas buscando. Además, podrás realizar prácticas en empresas para poder acceder de forma fácil e instructiva, al mercado laboral. Si cocinar es tu sueño, ¡da un paso hacia delante y empieza a diseñar tu futuro!

Información importante

Requisitos: Graduados en Educación Secundaria Obligatoria. Alumnos con 2.º de BUP aprobado. Titulados de Formación Profesional de primer grado (Técnico Auxiliar). Titulados de Formación Profesional de grado medio (Técnico). Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de reforma de las enseñanzas medias. Haber superado, de las enseñanzas de Artes Plásticas y Oficios Artísticos, el tercer curso del Plan de 1963 o segundo de comunes experimental. Otras titulaciones equivalentes a efectos académicos.

Titulación oficial: TÉCNICO EN COCINA Y GASTRONOMIA - Conselleria de Educación

Prácticas en empresa

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
01 de septiembre de 2014
Madrid
Paseo de la Ermita del Santo 48, 28011, Madrid, España
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01 de septiembre de 2014
Valencia
C/ Corregeria 28, 46001, Valencia, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Repostería
Conservación y restauración
Cocina española
Chef
Master chef
Aprender cocina
Pastelería
Gestionar restaurantes
Gestion cocinas
Cocina
Gastronomía
Preelaboración y conservación de alimentos
Técnicas culinarias
Procesos basicos de pasteleria y reposteria
Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos
Inglés
Formación y orientación laboral
Ofertas gastronómicas
Postres en restauración
Productos culinarios
Empresa e iniciativa emprendedora

Profesores

PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
PROFESOR Centro Superior Hosteleria Med
profesor

Temario

Primer año

  • Preelaboración y conservación de alimentos
  • Técnicas Culinarias
  • Procesos básicos de pastelería y repostería
  • Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos
  • Inglés
  • Formación y orientación laboral

Segundo Año

  • Ofertas gastronómicas
  • Postres en restauración
  • Productos culinarios
  • Inglés
  • Empresa e iniciativa emprendedora
  • FCT

Información adicional

. Prácticas en los mejores restaurantes y hoteles de renombre. Estrellas Michelin

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