¿Te gustaría dirigir tu propio restaurante?

Ciclo GS Dirección de Cocina

Escuela de Profesionales Alcazarén

Gratis
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Información importante

  • Ciclo superior de FP
  • Prepara para pruebas libres
  • Valladolid
  • 200 horas lectivas
  • Duración:
    2 Años
  • Cuándo:
    26/09/2014
Descripción

¿La cocina es tu lugar favorito? ¿Cocinar ricas recetas es lo que te gusta y lo que te diferencia entre tus familiares y amigos? Haz de tu vocación una realidad a través del curso que emagister.com te presenta: el Ciclo de Grado Superior en Dirección de Cocina.

Este curso va dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas y preparadas previamente para acceder a un Ciclo de Grado Superior. Aprenderás temas relacionados con el control de aprovisionamiento de materias primas, la formación y la orientación laboral, la gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias, los procesos de elaboración culinaria, los procesos de elaboración y conservación en cocina e inglés, porque el inglés será primordial a la hora de llevar a cabo tus prácticas en empresas, ya que éstas se sitúan en el extranjero.

Alcanzarás el nivel propio del Grado Superior y podrás trabajar en la hostelería o seguir estudiando. Tú decides. El método de enseñanza es presencial y tiene una duración de 2 años académicos.

No lo dudes y solicita ya información en emagister.com. Una profesión rica, rica te está esperando.

Información importante

Prácticas en empresa

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
26 de septiembre de 2014
Valladolid
Valladolid, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Competencias comunicativas
Competencias creativas
Competencias en innovación
competencias emocionales
Trabajo en equipo
Competencias en dirección de empresas
Competencias laborales
competencias lingüísticas
Competencias sociales
Competencias emprendedoras
Conocimientos en pastelería
Conocimientos en repostería
Competencias en gestión
Conocimientos en nutrición
Conocimientos en gastronomía

Profesores

profesor docente
profesor docente
profesor

Temario

Módulos teóricos-prácticos que se desarrollan en Castilla y León:
Primer curso
  • Control de aprovisionamiento de materias primas
  • Formación y orientación laboral
  • Gestión de la calidad y de la Seguridad e Higiene Alimentarias
  • Procesos de elaboración culinaria
  • Procesos de preelaboración y conservación en cocina
  • Inglés
Segundo curso
  • Gastronomía y Nutrición
  • Recursos humanos y dirección de equipos en restauración
  • Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina
  • Empresa e iniciativa emprendedora
  • Gestión administrativa y comercial en restauración
  • Gestión de Producción en cocina
  • Proyecto de Gestión de Dirección de Cocina
  • Formación en Centros de Trabajo (FCT)