Clases de cocina vietnamita

Clic Asia. Centro de idiomas orientales
En BARCELONA

45 
IVA inc.
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Información importante

  • Taller
  • Nivel básico
  • Barcelona
  • 2 horas lectivas
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

En el Taller de Cocina Vietnamita que te propone Clic Asia, Centro de idiomas orientales, aprenderás a hacer dos platos muy típicos de Vietnam: el nem rán (rollitos fritos) y el Nom su hao (ensalada a base de colirábano y zanahoria).

Los Nem rán son rollitos fritos elaborados con una mezcla de distintos ingredientes vegetales, carne y marisco envueltos en papel de arroz. Se sirven calientes y si están bien cocinados deben quedar crujientes por fuera y ligeramente jugosos por dentro.

El Nom su hao ca rot es una ensalada muy porpular en Vietnam. Está hecha a base de colirábano y zanahoria. A diferencia de nuestras ensaladas habituales que aliñamos con sal, vinagre y aceite, se acompaña con una salsa agridulce compuesta de varios ingredientes. El principal es el "nuoc mam", otra salsa con base de pescado fermentado cuya elaboración recuerda al histórico "garum" de los romanos, de la cual es probablemente el antecedente.

En este taller aprenderás la técnica de envolver los ingredientes en papel de arroz; el procedimiento de freidura de los rollitos y conocerás una forma distinta de preparación de la ensalada vietnamita, así como la salsa especial que la acompaña.

Este curso es de nivel básico, se realiza de forma presencial y tiene una carga lectiva de 2 horas.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación Horario
A elegir
BARCELONA
C/ Valencia, 359, 5º 2ª, 08010, Barcelona, España
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Sábado 18.00

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

No se requiere conocimiento previo

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina vietnamita
Nem rán
Nom su hao
Gastronomía vietnamita
Cultura vietnamita
Vietnam
Ensalada vietnamita
Rollito vietnamita
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Taller de cocina
Cursos de cocina

Profesores

Hanh Nguyen Thi Hong
Hanh Nguyen Thi Hong
Profesora de vietnamita

Profesora de vietnamita. Todos los niveles. Diligente, paciente, entusiasta, flexible y creativa. Especial sensibilidad para niños y jóvenes. Experiencia en léxico para turismo. Amplia experiencia en la enseñanza de su idioma nativo. En Hanoi fue profesora de vietnamita para el Sr. Embajador de España y otros empresarios. Imparte clases en Clic Asia, en asociaciones de familias adoptantes de niños de Vietnam. Licenciada en en lengua, cultura y literatura hispana. Traductora e intérprete español-vietnamita y viceversa. Máster en enseñanza del español como lengua extranjera.

Temario

1. Introducción
2. Presentación cultura vietnamita.
3. Presentación cocina vietnamita.
4. Realización plato: Nem rán
2. Realización plato: Nộm su hào cà rốt




















































































Información adicional

¡Auténtica cocina vietnamita, una buena alternativa gastronómica para salir de la rutina!

¡No te la pierdas!

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