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Opiniones sobre CNFO Salamanca (1)
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Gestión de Calidad en Cursos de Panadería y Pastelería
carlos alberto ochoa ahumada
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Sobre el centro
El CNFO Salamanca está adscrito al grupo de Centros Nacionales de Formación Ocupacional. Depende de la Junta de Castilla y León y su oferta formativa, aunque bastante diversa, está muy centrada en la industria agrícola y alimentaria. La mayoría de los cursos ofrecidos están destinados a desempleados.
El Centro Nacional de Formación Profesional Ocupacional es un centro ubicado en la geografía española que opera de forma conjunta con otras instituciones similares a lo largo del país. Todos ellos están unificados y regulados por el SEPE (Servicio Público de Empleo Estatal), que a su vez se encuentra bajo la gestión del Ministerio de Empleo y Seguridad Social. El proyecto procura trazar una línea educativa conjunta para establecer una calidad de enseñanza común, que sea entendida en los mismos términos de pedagogía e innovación en la didáctica. Partiendo de este entendimiento, desde cada curso o formación se utilizan las técnicas y tecnologías que se consideran adecuadas al temario; siempre según el juicio del equipo docente encargado del plan de estudio. Los programas educativos de los distintos, y muy variados, cursos, cubren las necesidades del mercado. Es decir, que son muy variados y surgen en función de la demanda, la situación geográfica del centro y la realidad laboral del entorno social de las instalaciones formativas. Siempre se trata de un tipo de formación profesional enfocada a la competitividad del entorno empresarial y laboral; adquiriendo, según el caso, un certificado acorde con las posibles homologaciones y reconocimientos. También a merced de las condiciones, los cursos pueden ser, entre otras opciones, subvencionados o totalmente gratuitos.
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