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Cocina Colectiva. Málaga. Hostelería

IFES - Andalucía (España)

Curso para trabajadores - Presencial

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Tipo Curso para trabajadores Duración 40 Horas

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Dirigido a El nuevo sistema de Formación para el Empleo, permite que en los planes de formación dirigidos prioritariamente a trabajadores/as ocupados/as puedan participar trabajadores/as desempleados/as siempre que queden plazas disponibles no cubiertas por trabajadores/as en activo y no superen un porcentaje máximo establecido por la orden de convocatoria

Prioridad para Trabajadores en activo (40% máx. para desempleados). Los centros de formación podrán establecer, dentro de los límites indicados anteriormente, porcentajes distintos de participación.
Consultar con el centro.

Para qué te prepara Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para la elaboración de menús y ofertas gastronómicas dirigidas a colectividades, teniendo en cuenta las necesidades nutricionales específicas de cada grupo concreto. Identificar las características específicas del buffet y del autoservicio, conociendo las posibilidades que ofrecen para el servicio de comidas.

Requisitos	Ser trabajador/a ocupado/a del sector hostelería. Residentes en España ( Almería, Cádiz, Córdoba, Granada ...) ver más

Precio	Curso gratis, subvencionado por el Estado

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Temario

Cocina Colectiva. Málaga. Hostelería

Temario:

Módulo I. Composición de menús. Manual de procedimientos culinarios de colectividades
Módulo II. Elaboración de menús equilibrados
Módulo III. El buffet de cocina
Módulo IV. El autoservicio

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Sobre IFES - Andalucía

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IFES

El Instituto de Formación y Estudios Sociales (IFES), es una fundación de carácter benéfico-docente constituida en 1986 por la Unión General de Trabajadores con la finalidad de servir de instrumento técnico para el desarrollo de actividades en el campo de la formación profesional ocupacional y continua.
Desde dicha fecha, IFES ha impartido seis millones de horas lectivas, y han participado 750.000 alumnos en los 60.000 cursos realizados.

La Fundación IFES cumple una finalidad social, razón por la que primamos el factor humano. Estamos al servicio de los trabajadores y de su cualificación profesional, pero sin olvidar una adecuada atención a las empresas. Nuestra labor se realiza siguiendo unos principios y unos valores compartidos por toda la organización.

Breve Historia del centro

IFES ANDALUCÍA IFES-Andalucía posee, además de una sede Regional ubicada en Sevilla, una Delegación en cada una de las ocho provincias de la Comunidad Autónoma de Andalucía. Cuenta con centros de formación tanto en zonas urbanas como rurales en las ocho provincias andaluzas. En estos centros se lleva a cabo la impartición de los cursos, siendo objetivo prioritario de nuestra Fundación la mejora permanente de los recursos con los que éstos están dotados para la máxima calidad en la ejecución ofertada. FORMACIÓN OCUPACIONAL Para atender a las necesidades que demanda del mercado laboral en relación con la Formación Profesional Ocupacional, y con el fin de poder ampliar la oferta, IFES-Andalucía ha solicitado la homologación de nuevos centros y especialidad

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