Cocina Creativa

Antociano

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  • Taller
  • Madrid
  • 4 horas lectivas
Descripción

Curso en línea, con 450 horas de duración, para profesionales y personas interesadas en el sector gastronómico, diseñado para proporcionar una formación integral en antecedentes, bases de la dietética y la nutrición, limpieza y desinfección de alimentos, cocinas del mundo, almacenamiento, preparación, materiales, técnicas, restaurante, catering, marketing y muchas otras cosas que ayudaran a adquirir un buen conocimiento de la cocina contemporánea.

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Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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Madrid
C/ Antonia Mercé, 2, 28009, Madrid, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Chef
Sumiller
Cocina profesional

Temario

Con nuestros talleres de cocina los asistentes se convierten durante unas horas en cocineros aprendices, participando activamente en la elaboración de platos en un juego y diálogo con el chef.

Caracteristicas de los Talleres
  • Diseñados a medida por nuestro equipo de profesionales para grupos organizados y empresas.
  • Orientados tanto a la divulgación como a procurar unas horas de entretenimiento y ocio a los asistentes.
  • Prácticos. Los asistentes a nuestros talleres participarán activamente en la cocina guiados por cocineros.
  • ¿Donde realizamos nuestros talleres? Nos desplazamos a cualquier punto de España.
  • Idiomas. Español, Inglés y Frances.

De acuerdo al título de nuestro taller, y guiados por nuestros profesinales, los asistentes pondrán en práctica su capacidad creativa en la elaboración de platos exclusivos, nunca mejor dicho.

Contenido del Taller

En las 2 a 4 horas de duración del taller, los asistentes darán rienda suelta a su imaginación pero guiados a través de diferentes fases en las que se experimentará con:

  • Fase 1 "Herramientas de cocina". como primer paso los asistentes conocerán la técnica y el uso que tienen las herramientas disponibles para cocinar.
  • Fase 2 "Elaboración de ideas". con los alimentos sobre la mesa y guiados por las indicaciones de los cocineros comienza la fase más creativa de los asistentes, toca cocinar!!
  • Fase 3 "Emplatado y degustación". Con el producto ya terminado los asistentes presentarán sus platos y se discutirá sobre los resultados degustándolos.
  • Fase 4 (Opcional) "¿Con que bebida marida mi plato?". Concluido en taller los asistentes podrán degustar en aperitivo los platos preparados en un juego de maridajes donde nuestro sumiller enseñará a combinar los platos con diferentes bebidas.

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