Cocina Creativa

Centro de Estudios Atalaya

300 
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  • Curso
  • Semipresencial
  • 40 horas lectivas
Descripción


Dirigido a: Trabajadores.

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Requisitos: Trabajador en activo/Regimen General

Opiniones


28/02/2012
Sobre el curso Me gusta estos cursos por que son muy utiles para para poder desempeñar mas adelante con ricos conociemientos etc..--

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina creativa

Temario

· La Cocina de la Inspiración.
· Puntos Fuertes de la Cultura Gastronómica.
· Las Potencialidades Ocultas de los Productos.
· El Poder de las Plantas, Sustancias y Especias.
· Creatividad Combinatoria de Colores, Sabores, Formas, Olores y Texturas.
· Creatividad Imaginativa, que Traduzca en Imágenes Sensoriales el Sentido del Nuevo Producto.
· Creatividad Innovadora y Transformadora, que Permita Variar los Elementos Básicos del Producto Sin Desnaturalizarlos.
· La Cocina Creativa y el Cliente.
· Elaboración de Platos y Menús Racionales, Nutritivos y Creativos, que Satisfagan o Superen las Expectativas del Cliente.
· Elaboración de Platos Especiales.

Información adicional

Alumnos por clase: 15

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