Cocina Creativa

Centro de Estudios Atalaya
Semipresencial

300 
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Información importante

Tipología Curso
Metodología Semipresencial
Horas lectivas 40 horas lectivas
  • Curso
  • Semipresencial
  • 40 horas lectivas
Descripción


Dirigido a: Trabajadores.

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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Trabajador en activo/Regimen General

Opiniones

D
Dario Cruz Saavedra
28/01/2012
Lo mejor Me gusta estos cursos por que son muy utiles para para poder desempeñar mas adelante con ricos conociemientos etc..--

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina creativa

Temario

· La Cocina de la Inspiración.
· Puntos Fuertes de la Cultura Gastronómica.
· Las Potencialidades Ocultas de los Productos.
· El Poder de las Plantas, Sustancias y Especias.
· Creatividad Combinatoria de Colores, Sabores, Formas, Olores y Texturas.
· Creatividad Imaginativa, que Traduzca en Imágenes Sensoriales el Sentido del Nuevo Producto.
· Creatividad Innovadora y Transformadora, que Permita Variar los Elementos Básicos del Producto Sin Desnaturalizarlos.
· La Cocina Creativa y el Cliente.
· Elaboración de Platos y Menús Racionales, Nutritivos y Creativos, que Satisfagan o Superen las Expectativas del Cliente.
· Elaboración de Platos Especiales.

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Alumnos por clase: 15

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