Cocina Creativa

Iberlearning Formación
Online

79 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Online
  • 40 horas de estudio
  • Duración:
    1 Mes
  • Campus online
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
¡Conviértete en un verdadero artista culinaro!

Ventajas
Curso diseñado para aprender de manera cómoda, rápida y fácil. Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos y resuelve tus dudas con Tutorías on-line. Recibirás el Certificado que demuestra las horas de estudio invertidas y el buen aprovechamiento del curso.

¿Cómo apuntarse?
Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Dirígete a: www.iberlearning.es/inscripciones/emagister.html y completa el formulario con tus datos personales, el código de bono y el validador. Tras este proceso, recibirás tus claves de acceso al curso en un plazo máximo de 48h (excepto festivos).

Cupón
Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un Curso Online de Cocina Creativa, por cupón adquirido.

Descripción

Si quieres convertirte en un artista en la cocina, y desarrollar tu creatividad para preparar platos que no dejará indiferente a nadie, entonces, este curso que te ofrecen Emagister.com e Iberlearning, centro encargado de impartir la formación, es idóneo para ti. Hoy en día, cada vez más chefs de renombre buscan darle una vuelta a sus creaciones para hacer que éstas sean más innovadoras y deslumbrantes, y tú puedes llegar a ser uno de ellos.

Información importante

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Este curso de Cocina Creativa, te proporcionará los conocimientos necesarios, las habilidades y técnicas necesarias para confeccionar platos de los considerados de nueva creación basados en platos tradicionales. Además gracias al temario podrás adquirir unos conocimientos ampliados en cuanto a las costumbres, las prácticas, la historia y la distinción etnográfica y geográfica de la gastronomía.

· ¿A quién va dirigido?

Este curso está dirigido a los amantes de la cocina en el ámbito profesional, personal o a personas que deseen iniciarse en el mundo culinario, dispuestos a innovar y a aprender con elementos alimentarios renovando y utilizando la imaginación en las recetas tradicionales.

· Titulación

Una vez que finalices el curso obtendrás el Certificado Acreditativo de los conocimientos adquiridos.

¿Qué aprendes en este curso?

Cocina
Cocina creativa
alimentos
Tipos de alimentos
Conservacion de alimentos
Transporte de alimentos
Procesos de producción alimenticia
Estilos de cocina
Creatividad
Normas y Combinaciones organolépticas básicas
Presentación de elaboraciones
Espumas culinarias
Cocina bajo cero
Texturas culinarias
Materias primas
Elaboración de recetas

Temario

Explicaciones Audiovisuales

Tema 1.- Introducción a la cocina creativa.
Tema 2.- Cambios en el proceso de producción
Tema 3.- El estilo en la Cocina.
Tema 4.- Creatividad.
Tema 5.- Normas y Combinaciones organolépticas básicas.
Tema 6.- Presentación de elaboraciones.
Tema 7.- Espumas.
Tema 8.- Cocina bajo cero.
Tema 9.- Texturas culinarias.
Tema 10.- Materias primas.
Tema 11.- Elaboración de Recetas I.
Tema 12.- Elaboración de Recetas II.

Manual del Curso PDF

Tema 1. Introducción cocina creativa
Tema 2. La nueva demanda en la hostelería y los cambios necesarios en el proceso de producción
Tema 3. El estilo en la cocina.
Tema 4. Creatividad.
Tema 5. Normas y combinaciones organolépticas básicas.
Tema 6. Presentación de elaboraciones.
Tema 7. Las nuevas tecnologías, utensilios y equipos.
Tema 8. Espumas
Tema 9. Cocina bajo cero: gases de vanguardia.
Tema 10. Materias primas.
Tema 11. Recetas.
Tema 12. Recetas.


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