Cocina: Curso Avanzado para Profesionales

Ejecutivos Mexicanos - EJEMEX

Curso

En Veracruz (México)

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Descripción

  • Tipología

    Taller

  • Dirigido a

    Para profesionales

  • Lugar

    Veracruz (México)

  • Horas lectivas

    15h

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Veracruz (México)
Ver mapa
España 392, Reforma, Veracruz, 91919

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A tener en cuenta

Para la Práctica
Uniforme completo de Cocina
2 Cuchillos (del 20 y de puntillas)
Pela Papas
*Sí lo tiene traer consigo su maletin o kit de Cocina

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Opiniones

Materias

  • Italiano técnico
  • Griego avanzado

Profesores

Silvia Gast

Silvia Gast

Chef y Asesor Culinario Internacional

Temario

  1. Como combatir el desorden
  2. Compra de Materia prima
  3. Control de insumos, cantidades y necesidades
  4. Técnicas culinarias en la producción y terminado
  5. Eficiencia de las instalaciones disponibles (Equipos y Utensilios)
  6. Dudas e Inquietudes de la Práctica
  7. Necesidades Personalizadas a cada Participante (por el tipo de negocio)
  8. Conclusiones y Recomendaciones Finales


Incluye: 1 día de Práctica en: International Culinary Center - Veracruz

Información adicional

Información sobre el precio: Deposito o Transferencia Bancaria, Tarjeta de Crédito o Debito, Efectivo, Cheque.

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