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Cocina

Instituto de Educación Secundaria Heliópolis (España)

Ciclo Medio de Formación profesional - Presencial

Duración

2.000 Horas

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Requisitos

Residentes en España que posean alguno de estos estudios: Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de B... ver másachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores.

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Título del curso	Técnico en cocina	Curso Tecnico de Cocina Creativa Profesional	Curso Tecnico de Cocina Italiana Profesional	La Construcción del Discurso Gastronómico	Técnico en Cocina y Gastronomía
Centro de formación	Formación Universitaria	Instituto Europeo de Estudios Empresariales - INESEM -	Euroinnova Formación	Iluria Educación	Ccc Centro de Estudios
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Metodología	A Distancia	A Distancia	A Distancia	A Distancia	A Distancia
Tipología	Ciclo Medio de Formación profesional A Distancia	Curso A Distancia	Curso A Distancia	Monografía A Distancia	Ciclo Medio de Formación profesional A Distancia
Precio y promociones	Consultar €	Consultar €	180€ IVA inc.	400€ - 320€ IVA inc.	Consultar €
Duración	2.000 Horas	--	--	--	--
Certificado / título	Técnico de cocina	Titulación avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales	Titulación avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales	--	Diploma Acreditativo de CCC.
Titulación oficial	Obtención del TITULO OFICIAL DE FORMACION PROFESIONAL de TECNICO en COCINA	--	--	Diploma que acredita el aprovechamiento y la realización satisfactoria de dicho Curso. Nuestros cursos están reconocidos por varias instituciones y empresas claves de cada sector	--
Prerrequisitos	Residentes en España	Residentes en España	Residentes en España Residentes en España	Residentes en España	Residentes en España
Para qué te prepara	Con este curso podrás superar las pruebas oficiales que se convocan en las distintas Consejerías de Educación.	Te prepara para utilizar las habilidades en la cocina con las intenciones más idealistas e imaginativas, es decir, gracias al curso podrás aunar tus esfuerzos con las nociones que te ofrecemos para que de éste se obtengan los resultados más creativos.	Te prepara para conocer una de las gastronomías más reconocidas y de prestigio del momento. La cocina Italiana nos ofrece grandes posibilidades en cuanto a innovación y nuevos sabores y nosotros en nuestro curso te ofrecemos cuantiosas alternativas para que aprendas nuevas maneras de cocinar y utilizar los alimentos combinando los ingredientes de una forma distinta a la habitual.	La gastronomía ha dejado de ser un ítem secundario en los consumos culturales, sino que se encuentra ahora mismo en el centro de prestigiosos estudios, impregna las programaciones de los medios de comunicación, genera una industria con otras, como la del turismo, asociadas que contribuye con un peso importante en las economías de los países desarrollados y, en general, ya no se considera territori	Con este curso, podrás adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales.
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Detalles del curso

Tipo Ciclo Medio de Formación profesional Duración 2.000 Horas

Método / lugar contactar con el responsable Presencial

Prácticas Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Requisitos	Residentes en España que posean alguno de estos estudios: Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de Bachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores. ver más

Precio	Curso Gratuito

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Temario

Cocina

Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio
Familia: Hostelería y Turismo
Estudios: Cocina

Plan de Formación
En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:

Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento.
Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Repostería.
Técnicas básicas de servicio y de preparación de alimentos y bebidas a la vista del cliente.
Elaboraciones y productos culinarios.
Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa.
Lengua extranjera.
Relaciones en el Entorno de Trabajo.
Formación y Orientación Laboral (F.O.L.).

En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión:

Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:

Confeccionar ofertas gastronómicas.
Realizar el aprovisionamiento.
Controlar consumos.
Manipular en crudo toda clase de alimentos.
Conservar toda clase de alimentos.
Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales.
Preparar y presentar productos de pastelería y repostería.
Montar servicios tipo buffet, self-service o análogos.
Preparar alimentos y bebidas a la vista del cliente.
Apoyar las actividades del servicio.
Preparar y presentar diferentes tipos de platos de la cocina regional, nacional, internacional y creativa.
Realizar la administración, gestión y comercialización de una pequeña empresa o taller.

Puestos de Trabajo que puede desempeñar

Jefe de partida.
Cocinero en cualquier tipo de establecimiento y/o alojamiento.
Empleado de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc.
Mediante experiencia laboral y formación complementaria de ciclo corto, esta figura puede evolucionar hasta jefe de cocina.

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