Cocina

IES "INSTITUTO POLITECNICO N.1 DEL EJERCITO" (España)

Ciclo Medio de Formación profesional - Presencial

Duración

2.000 Horas

Inicio

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Requisitos

Residentes en España que posean alguno de estos estudios: Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de B... ver másachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores.

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Título del curso	Técnico en cocina	Curso Tecnico de Cocina Creativa Profesional (Bonificable)	Curso Tecnico de Cocina Italiana Profesional
Centro de formación	Formación Universitaria	Instituto Europeo de Estudios Empresariales - INESEM -	Euroinnova Formación
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Valoración
Metodología	A Distancia	A Distancia	A Distancia
Tipología	Ciclo Medio de Formación profesional A Distancia	Formación a empresas A Distancia	Curso A Distancia
Precio y promociones	Consultar €	Consultar €	180€ IVA inc.
Duración	2.000 Horas	180 Horas	--
Certificado / título	Técnico de cocina	--	Titulación avalada por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales
Titulación oficial	Obtención del TITULO OFICIAL DE FORMACION PROFESIONAL de TECNICO en COCINA	Titulación Oficial del Instituto Europeo de Estudios Empresariales	--
Prerrequisitos	Residentes en España	Trabajadores en activo residentes en España. Residentes en España	Residentes en España Residentes en España
Para qué te prepara	Con este curso podrás superar las pruebas oficiales que se convocan en las distintas Consejerías de Educación.	Te prepara para utilizar las habilidades en la cocina con las intenciones más idealistas e imaginativas, es decir, gracias al curso podrás aunar tus esfuerzos con las nociones que te ofrecemos para que de éste se obtengan los resultados más creativos.	Te prepara para conocer una de las gastronomías más reconocidas y de prestigio del momento. La cocina Italiana nos ofrece grandes posibilidades en cuanto a innovación y nuevos sabores y nosotros en nuestro curso te ofrecemos cuantiosas alternativas para que aprendas nuevas maneras de cocinar y utilizar los alimentos combinando los ingredientes de una forma distinta a la habitual.
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Detalles del curso

Tipo Ciclo Medio de Formación profesional Duración 2.000 Horas

Método / lugar contactar con el responsable Presencial

Prácticas Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Requisitos	Residentes en España que posean alguno de estos estudios: Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de Bachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores. ver más

Precio	Curso Gratuito

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Temario

Cocina

Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio
Familia: Hostelería y Turismo
Estudios: Cocina

Plan de Formación
En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:

Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento.
Preelaboración y conservación de alimentos.
Técnicas culinarias.
Repostería.
Técnicas básicas de servicio y de preparación de alimentos y bebidas a la vista del cliente.
Elaboraciones y productos culinarios.
Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa.
Lengua extranjera.
Relaciones en el Entorno de Trabajo.
Formación y Orientación Laboral (F.O.L.).

En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión:

Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:

Confeccionar ofertas gastronómicas.
Realizar el aprovisionamiento.
Controlar consumos.
Manipular en crudo toda clase de alimentos.
Conservar toda clase de alimentos.
Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales.
Preparar y presentar productos de pastelería y repostería.
Montar servicios tipo buffet, self-service o análogos.
Preparar alimentos y bebidas a la vista del cliente.
Apoyar las actividades del servicio.
Preparar y presentar diferentes tipos de platos de la cocina regional, nacional, internacional y creativa.
Realizar la administración, gestión y comercialización de una pequeña empresa o taller.

Puestos de Trabajo que puede desempeñar

Jefe de partida.
Cocinero en cualquier tipo de establecimiento y/o alojamiento.
Empleado de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc.
Mediante experiencia laboral y formación complementaria de ciclo corto, esta figura puede evolucionar hasta jefe de cocina.

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