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Cocina

Vander Formacion

235 
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Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 200 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

¿Te gustaría ser cocinero profesional? Cursa esta formación a distancia y acércate al funcionamiento interno de una cocina profesional. Adquirirás conocimientos y habilidades respecto a la organización interna de los profesionales y la descripción de sus tareas, así como sobre el manejo de los diferentes ingredientes y sus utilidades. Además, adquirirás el vocabulario profesional para desarrollarte con seguridad en una cocina
.
A lo largo del curso, que tiene una duración total de 200 horas, cursarás las siguientes asignaturas y/o temas: Introducción a la cocina, el circuito de los géneros en un establecimiento hostelero, vocabulario, ensaladas, huevos, tortillas, sopas, pastas, pizzas, arroz, verduras, hortalizas y salsas.

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Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Opiniones


01/07/2014
Lo mejor Lo que más me ha gustado del curso es que la parte teórica incluía un vocabulario muy accesible y el recetario estaba muy bien explicado. Es muy recomendable, pero necesita tener conocimientos previos sobre cocina.

A mejorar El curso podría ir acompañado de alguna práctica. El curso era de muy poca duración. Era muy sencillo, no me resultó nada difícil.

Curso realizado: Octubre 2013 | ¿Recomendarías este curso? Sí.
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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina profesional
Salsa
Cocina
Hostelería

Profesores

Vander Formación
Vander Formación
Tutor

Temario

¿Te gustaría ser cocinero profesional? Cursa esta formación a distancia y acércate al funcionamiento interno de una cocina profesional. Adquirirás conocimientos y habilidades respecto a la organización interna de los profesionales y la descripción de sus tareas, así como sobre el manejo de los diferentes ingredientes y sus utilidades. Además, adquirirás el vocabulario profesional para desarrollarte con seguridad en una cocina .
A lo largo del curso, que tiene una duración total de 200 horas, cursarás las siguientes asignaturas y/o temas: Introducción a la cocina, el circuito de los géneros en un establecimiento hostelero, vocabulario, ensaladas, huevos, tortillas, sopas, pastas, pizzas, arroz, verduras, hortalizas y salsas.

Temario:

Tema 1. Introducción a la cocina

Tema 2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero. Definición

Tema 3. Vocabulario

Tema 4. Las ensaladas

Tema 5. Los huevos y tortillas

Tema 6. Las sopas

Tema 7. Pastas y pizzas

Tema 8. El arroz

Tema 9. Verduras y hortalizas

Tema 10. Las salsas


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