Cocina

Formación y Empleo

1001-2000

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Descripción

¿Te gusta la cocina y estás pensando dedicarte a ello de forma profesional? Formación y Empleo te ofrece este curso de Cocina con el que podrás iniciarte en este sector para convertirte en cocinero.

Emagister.com publica en su catálogo de cursos esta formación semipresencial de un año de duración, 600 horas lectivas, que podrás realizar en Madrid, Alcorcón, Sabadell y Barcelona.

Mediante un completo temario, los alumnos se introducirán en la cocina creativa o de autor, conociendo las técnicas y trabajos de nuestros chefs más internacionales. Por otra parte, los estudiantes aprenderán a realizar platos básicos con carnes, con aves y con carne de caza. El programa metodológico también abordará la creación de platos cocinados con pescados, con crustáceos y con moluscos; así como platos basados en hortalizas, en legumbres o en pastas y arroces. Por último, el alumnado se formará en materia de higiene y seguridad, además de en protección ambiental en el ámbito de la hostelería.

Si te apasiona la cocina y quieres dedicarte a ello de forma profesional o si, simplemente, quieres aprender a cocinar, con este curso que presenta emagister.com, impartido por Formación y Empleo, podrás lograr tus objetivos.

Información importante

Requisitos: El curso está especialmente destinado a todas aquellas personas que tiene una gran interés por la cocina, que quieran incorporarse a trabajar en un sector en continuo crecimiento. Al ser un curso de iniciación no hay requisitos previos. Edad comprendida entre 17 y 55 años.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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Sabadell
Rambla 109 B, 1º 2ª, 08202, Barcelona, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Caza
Aprender a cocinar
Introducción a la cocina
Cocina creativa
Cocina de autor
Cocinar platos con carne
Cómo cocinar aves
Elaboración de platos con carne de caza
Platos elementales de pescado
Cocinar marisco y moluscos
Cómo cocinar hortalizas y legumbres
Cocinar pasta
Hacer arroces
Seguridad en la cocina
Higiene en la cocina
Protección ambiental en hostelería

Profesores

Profesor del centro
Profesor del centro
Profesor

Temario

MÓDULO I . Cocina Creativa o de Autor

MÓDULO II. Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza

MÓDULO III. Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos

MÓDULO IV. Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces...

MÓDULO V. Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería


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