La Cocina del Kabuki

Grupo MBC

360 
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  • Curso
  • Las palmas de gran canaria
  • 8 horas lectivas
Descripción


Dirigido a: A profesionales del sector de hostelería y aposianados del mundo de la cocina.

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Requisitos: Ninguno

Certificado de asistencia otorgado por Grupo MBC

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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Las Palmas de Gran Canaria
C/ Doctor Grau Bassas, 46, 35007, Las Palmas, España
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Profesores

Daniel Franco
Daniel Franco
Chef de Abama Kabuki

Temario

*La Cocina japonesa vendrá a nuestra Escuela de la mano del prestigioso chef del Restaurante Kabuki Abama Daniel Franco, uno de los discípulos y continuador de la filosofía y alma máter Ricardo Sanz uno de los mayores expertos españoles en cocina japonesa y copropietario de Kabuki con 3 estrellas Michelin entre sus restaurantes, nos introducirá en los cortes de pescado, los tipos de sushi y sashimi, además de los estilos de fusión entre las técnicas niponas y los sabores regionales españoles sin olvidar el producto canario

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Persona de contacto: Lourdes

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