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Autor

Cocina ecléctica

( 69 opiniones y 1 reviews )

Juana Manuela Gorriti

Monografía Gratis

Resumen del recurso

Juana Manuela Gorriti fue escritora, periodista y una de las mujeres más sobresalientes en las letras y la actividad femenina del siglo XIX en varios países de ... [+más ]

Fuente:

Juana Manuela Gorriti

Visitas:

148 (últimos 3 meses)

Formato:

HTML

Nivel:

Medio

Idioma:

Castellano

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Temario

Cocina ecléctica

Resumen del recurso

Juana Manuela Gorriti fue escritora, periodista y una de las mujeres más sobresalientes en las letras y la actividad femenina del siglo XIX en varios países de Sudamérica.En esta obra recopiló las recetas de esa época, enviadas por personas de varios países. ¿Cómo se cocinaban los manjares en el siglo XIX? ¿Qué ingredientes se usaban? Todo se puede consultar en estas recetas de ''Cocina Ecléctica''.

Índice de contenidos

1. Prólogo
2. Sopas
3. Salsas
4. Purés
5. Pescados
6. Tamales
7. Rellenos
8. Pasteles
9. Empanadas
10. Frituras
11. Tortillas
12. Budines
13. Aves
14. Ramillete de confecciones a la alta gastronomía (I)
15. Ramillete de confecciones a la alta gastronomía (II)
16. Ramillete de confecciones a la alta gastronomía (III)
17. Conejo y su Confección
18. Legumbres
19. Asados
20. Repostería (I)
21. Repostería (II)
22. Repostería (III)

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Opiniones

Valoraciones

Valoración general

(69 encuestas completas)

basadas en encuestas

de usuarios que han realizado
el curso.

Opiniones

Maria Jose

octubre, 2009 Excelente

Muy practico excelente curso, lo recomiendo porque es sencillo, rapido, y las comidas son exquisitas.

¿Te ha sido útil esta opinion?

ANA ALICIA

septiembre, 2009 Otra forma de decir haciendo

Aunque estoy acostumbrada a ver primero los ingredientes explicados uno tras otro, esta forma de hacer diciendo me ha gustado. Hay muchas recetas interesantes y alguna bastante sorprendente. Muy buena cocina.

¿Te ha sido útil esta opinion?

silvana

agosto, 2008 cocina eclectica

me gusto mucho las recetas estan muy buenas facil practicas, es recomendable, al que le guste la cosina siento que este curso le va ha encantar

¿Te ha sido útil esta opinion?

Maria Isabel

mayo, 2008 eclectico

esta cocina me parece muy interesante, me encanta como presentan algunas recetas con algo de su historia y he preparado algunos platillos y es exelente, me encanta esa tendencia en todo

¿Te ha sido útil esta opinion?

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Reviews

silvana

agosto, 2008 cocina ecléctica
Nivel: Medio
Tiempo de lectura: < 30 minutos

Lo que menos me ha gustado:
La verdad no lo podría criticar, son buenas todas las recetas lo recomiendo

Lo que más me ha gustado:
Las recetas me gustaron, son muy buenas y prácticas, tienen algo especial, la persona que elaboró este manual, siento que lo realizó con mucha paciencia y deseos de compartir lo que sabe.

Te prepara para:
Me ha gustado la explicación en la preparación de las recetas, he aprendido nuevas recetas con combinaciones de ingredientes, la verdad deliciosos.

Conclusión:
Lo recomiendo. La verdad es bueno, todas las recetas me han gustado, son fáciles de preparar y mira que no te arrepientes al comenzar a practicar las recetas. ¿Qué esperas? inténtalo, te vas a sorprender. La persona que lo elaboró tiene deseos de que aprendas un poco más de cocina de una forma sencilla y practica

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