Cocina Española e Internacional

¿Quieres convertirte en un experto en gastronomía? Ahora puedes formarte para trabajar en un departamento de cocina de cualquier restaurante con el curso de Cocina Española e Internacional impartido por Ideario Formación, y que Emagister ha incorporado a su catálogo de formación.

Con este curso te capacitarás para trabajar con los conceptos de cocina regional e internacional en cualquier cocina de un establecimiento hostelero. Te familiarizarás con los distintos tipos de cocina, tanto española como internacional, conociendo los aspectos culinarios autóctonos y los ingredientes más usados en cada zona, así como los materiales para cocinar. Sabrás que influencias tiene cada tipo de cocina y te introducirás de lleno en familiarizarte con la cocina internacional del mundo.
Estudiarás los alimentos españoles más emblemáticos, los productos con Denominación de Origen Protegida, conocerás los platos más representativos de la gastronomía española y aquellos de las comunidades autónomas. Analizarás los restaurantes españoles más reconocidos. En el apartado de cocina de Europa, analizarás los fundamentos de la cocina francesa, la italiana y la portuguesa, con sus platos más representativos y sus influencias. En las otras cocinas del mundo, conocerás la cocina iberoamericana, la del Magret y la asiática.

Para acceder al curso, que tiene una duración de 80 horas y se imparte en modalidad a distancia, debes ser un trabajador inscrito en el Régimen de la Seguridad Social. Si quieres obtener más información, contacta con el centro a través de Emagister.