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Cocina española e internacional

DELENA

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IVA inc.
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  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 250 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
Descripción

Curso online impartido por Delena Formación con una carga lectiva de 250 horas, contando el alumno con el apoyo de un tutor,vía telefónica o e-mail durante todo e proceso de formación.

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Titulación no oficial

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina tradicional
Comida asiática
Cocina española de vanguardia
Productos con denominación de origen protegida
Alimentos españoles más emblemáticos
Comida italiana
Elaboración de tapas y pinchos
Cocina internacional
Restaurantes españoles más reconocidos
Comida francesa
Principales platos de la cocina del Magreb
Peculiaridades de la cocina española
Influencia de la comida portuguesa
Evolución histórica de la cocina española
Características de la dieta mediterránea
Platos más representativos de la gastronomía española
Montaditos y cocina en miniatura
Cocina de las distintas comunidades autónomas
Platos más representativos de la cocina iberoamericana
Comida española

Profesores

Delena Formacion
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Profesor titulado

Temario


Cocina Española
  • Características generales y evolución histórica.
  • Alimentos españoles más emblemáticos
  • Productos con Denominación de Origen Protegida.
  • La Dieta mediterránea y sus características.
  • Cocina tradicional y cocina de vanguardia.
  • La actual cocina española en el mundo.
  • Platos más representativos de la gastronomía española.
  • Tapas, pinchos, montaditos, banderillas y cocina en miniatura.
  • Las Cocinas de las distintas autonomías.
  • Principales peculiaridades.
  • Restaurantes españoles más reconocidos.


Cocina del resto de Europa
  • Cocina francesa.
  • Características, influencia en otros países y platos más representativos.
  • Cocina italiana.
  • Características, influencia en otros países y platos más representativos.
  • Cocina portuguesa.
  • Características, influencia en otros países y platos más representativos.
  • Otras cocinas del mundo
  • Cocina Iberoamericana.
  • Platos y productos más representativos.
  • Cocina Magreb.
  • Platos y productos más representativos.
  • Cocina asiática.
  • Platos y productos más representativos.

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