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Cocina española e internacional

DELENA

189 
IVA inc.
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 250 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
Descripción

¿Te encanta la cocina y quieres aprender recetas típicas de la cocina española e internacional? Con este curso recibirás una formación completa tanto en gastronomía de España como cocina europea, oriental y de todas partes del mundo. No dejes pasar la oportunidad de aprender a cocinar platos típicos de todo el mundo.

Información importante
¿Qué objetivos tiene esta formación?

Este curso de cocina dedica una especial atención a la comida española y la riqueza de las diferentes partes del territorio. Divide el temario en las diferentes zonas de España y regiones y sus platos más típicos. Desde la valorada dieta mediterránea hasta la cocina vasca o andaluza. Un recorrido por la cocina española y los platos típicos de las Comunidades Autónomas.

Titulación no oficial

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina tradicional
Comida asiática
Cocina española de vanguardia
Productos con denominación de origen protegida
Alimentos españoles más emblemáticos
Comida italiana
Elaboración de tapas y pinchos
Cocina internacional
Restaurantes españoles más reconocidos
Comida francesa
Principales platos de la cocina del Magreb
Peculiaridades de la cocina española
Influencia de la comida portuguesa
Evolución histórica de la cocina española
Características de la dieta mediterránea
Platos más representativos de la gastronomía española
Montaditos y cocina en miniatura
Cocina de las distintas comunidades autónomas
Platos más representativos de la cocina iberoamericana
Comida española

Profesores

Delena Formacion
Delena Formacion
Profesor titulado

Temario


Cocina Española
  • Características generales y evolución histórica.
  • Alimentos españoles más emblemáticos
  • Productos con Denominación de Origen Protegida.
  • La Dieta mediterránea y sus características.
  • Cocina tradicional y cocina de vanguardia.
  • La actual cocina española en el mundo.
  • Platos más representativos de la gastronomía española.
  • Tapas, pinchos, montaditos, banderillas y cocina en miniatura.
  • Las Cocinas de las distintas autonomías.
  • Principales peculiaridades.
  • Restaurantes españoles más reconocidos.


Cocina del resto de Europa
  • Cocina francesa.
  • Características, influencia en otros países y platos más representativos.
  • Cocina italiana.
  • Características, influencia en otros países y platos más representativos.
  • Cocina portuguesa.
  • Características, influencia en otros países y platos más representativos.
  • Otras cocinas del mundo
  • Cocina Iberoamericana.
  • Platos y productos más representativos.
  • Cocina Magreb.
  • Platos y productos más representativos.
  • Cocina asiática.
  • Platos y productos más representativos.

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