Cocina y Gastronomía

Hypatia Formación

1001-2000 €
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Información importante

  • Ciclo medio de FP
  • Ponferrada
  • 2000 horas lectivas
Descripción

¿Tu pasión es estar entre fogones? ¿Te gustaría convertirte en un experto/a culinario? ¿Sueñas con trabajar en el sector gastronómico? Todas estas preguntas tienen su respuesta con la realización de este curso diseñado por el centro de estudios Hypatia Formación, que te capacita como técnico/a en cocina y gastronomía y por el que obtendrás, a su finalización, un grado medio en este ámbito.

El curso, dividido en 11 módulos temáticos, está hecho por y para amantes de la buena cocina y tiene por propósito hacerte partícipe, tanto a nivel teórico como práctico, de fundamentos gastronómicos profesionales. Desarrollarás competencias, entre otros aspectos, en términos de tratamiento de alimentos, aprenderás óptimas técnicas culinarias, sabrás cómo llevar una correcta higiene y seguridad en la manipulación de alimentos, además de poder aprender todo tipo de recetas (desde las de corte más clásico, a las más rompedoras e innovadoras). A efectos prácticos, con lo aprendido en este curso, estarás plenamente preparado/a para trabajar en cocina y gastronomía.

Éste es un curso de modalidad presencial, que podrás completar en una carga docente de 2000 horas de estudio. Contarás para tu avance formativo con un material didáctico de calidad, con herramientas docentes totalmente actualizadas, con temarios repletos de ejemplos prácticos e información útil, así como la conducción docente de un profesorado de amplia experiencia en el sector. Continúa en emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso y u otros similares.

Información importante

Requisitos: Edad Mínima:18 años y estar en posesión de alguna de estas titulaciones: • Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO). • Título de Técnico, técnico auxiliar o equivalente. • Haber superado 2º de BUP. • Haber superado las Pruebas de Acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio. • Haber superado las Pruebas de Acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Titulación oficial: Técnico/a en Cocina y Gastronomía FP

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Ponferrada
Plaza Fernando Miranda 5 , 24400, León, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina y Gastronomía
Preelaboración y conservación de alimentos
Técnicas culinarias
Procesos basicos de pasteleria y reposteria
Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos
Formación y orientación laboral
Ofertas gastronómicas
Productos culinarios
Postres en restauración
Empresa e iniciativa emprendedora
Cocina en miniatura
Tapas
Pinchos y aperitivos

Temario

Temario de Técnico/en Grado Medio en Cocina y Gastronomía FP


- Módulo 1: preelaboración y conservación de alimentos.

- Módulo 2: técnicas culinarias.


- Módulo 3: procesos básicos de pastelería y repostería.


- Módulo 4: seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.


- Módulo 5: formación y orientación laboral.

- Módulo 6: ofertas gastronómicas.

- Módulo 7: productos culinarios.

- Módulo 8: postres en restauración.

- Módulo 9: empresa e iniciativa emprendedora.

- Módulo 10: cocina en miniatura: tapas, pinchos y aperitivos.

- Módulo 11: formacion en centros de trabajo

Información adicional

Información sobre el precio: - contado - financiado

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