Cocina y Gastronomía

Escuela Superior de Hostelería Artxanda

1001-2000
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Información importante

  • Ciclo medio de FP
  • Otorga el título oficial
  • Bilbao
  • Duración:
    2 Años
Descripción

Este ciclo académico abarca dos años de duración. El contenido se centra en la adquisición de habilidades para el conjunto de operaciones relacionadas con los servicios de restauración.
Nuestros alumnos consiguen una sólida cualificación profesional en un sector que demanda, cada vez más, profesionales preparados para adaptarse con éxito a las necesidades de las empresas, aportando vocación, actitud positiva, imagen, creatividad y eficacia personal.

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Requisitos: Los requisitos para acceder a la son: - Estar en posesión del Título de Secundaria - Haber superado el segundo curso del primer ciclo experimental de Reforma de las Enseñanzas Medias. - Título de Técnico/a Auxiliar o equivalente. - Haber superado el segundo curso de B.U.P. - Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores. - Haber superado la Prueba de Acceso a Ciclos Formativos de grado medio.

Titulación oficial: Técnico en Cocina y Gastronomia


Documentos

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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Bilbao
Ctra. Enekuri-Artxanda, km. 3, 48015, Vizcaya, España
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¿Qué aprendes en este curso?

Técnicas culinarias
Formación y orientación laboral
Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos
Postres en restauración
Manipulacion de alimentos
Productos culinarios

Profesores

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Temario

PRIMER AÑO

  • Ofertas Gastronómicas: 99 horas
  • Preelaboración y Conservación de alimentos: 297 horas
  • Técnicas Culinarias: 330 horas
  • Procesos Básicos de Pastelería y Repostería: 165 horas
  • Seguridad e Higiene en la Manipulación de Alimentos: 66 horas
  • Inglés Técnico: 33 horas

SEGUNDO AÑO

  • Productos Culinarios: 294 horas
  • Postres en Restauración: 168 horas
  • Formación y Orientación Laboral: 105 horas
  • Empresa e Iniciativa Emprendedora: 63 horas
  • Formación en Centros de Trabajo: 380 horas

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