Cocina y gastronomía

Centro de Estudios Ceac
A Distancia
  • Centro de Estudios Ceac

Precio a consultar

Con tiempo esta muy bien para poder realizar el curso.

LA OPINIÓN DE Melani Guanuchi
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90049... Ver más

Información importante

  • Ciclo medio de FP
  • Prepara para pruebas libres
  • A distancia
  • 2000 horas de estudio
  • Cuándo:
    A elegir
  • Prácticas en empresa
Descripción

¿Te gusta cocinar? ¡Conviértelo en tu profesión! Emagister te presenta un curso donde podrás profesionalizarte en este ámbito, que se encuentra en plena expansión.

Este ciclo medio de formación profesional, impartido por CEAC en modalidad a distancia, incluye los contenidos regulados, un simulador virtual de cocina y libros digitales, todo para que puedas formarte para el mundo laboral. Además, podrás realizar prácticas en empresas como el Hotel Arts o Hoteles Husa.

Este profesional puede trabajar tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, así como por cuenta propia en establecimientos de restauración.


─ Chef

─ Jefe de partida

─ Cocinero
─ Maître
─ Jefe de sector
─ Camarero
─ Barman
─ Ayudante de sumiller
─ Técnico de economato

Solicita ya más información a través de emagister.com y conviértete en un auténtico chef. ¡Te daremos orientación laboral y entrarás a formar parte de nuestra bolsa de trabajo!

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

El ciclo formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía de CEAC tiene como objetivo formar profesionales preparados para desempeñar con absoluta solvencia las labores profesionales de un cocinero profesional. Estos profesionales serán capaces de ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.

· Titulación

La superación con éxito del curso permite a los alumnos presentarse a las pruebas oficiales que se convocan en las distintas comunidades autónomas para obtener el Título Oficial de FP de Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

─ Contenido en soporte físico (libros) y libros digitales interactivos. ─ Contenido adaptado al currículum oficial de FP Grado Medio Cocina y Gastronomía ─ Integra los contenidos regulados en los Certificados de Profesionalidad ─ Simulador de una cocina virtual ─ Campus Online ─ Módulo de Cocina en miniatura: Tapas, pinchos y aperitivos. ─ Módulo de Cocina gallega de vanguardia. ─ Prácticas profesionales en empresas como Hotel Arts Barcelona y HUSA Hoteles. ─ Bolsa de Empleo ─ Respaldo de Grupo Planeta

Opiniones

M
Melani Guanuchi
28/09/2016
Lo mejor Con tiempo esta muy bien para poder realizar el curso.

A mejorar .

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
M
M. T. H.
01/07/2016
Lo mejor Está muy bien. En todo momento puedes mandar un correo para preguntar dudas a los profesores. Y haces deberes que te mandan corregidos y te dan su opinión.

A mejorar El precio es un poco carillo.

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Higiene alimentaria
Repostería
Seguridad alimentaria
Chef
Orientación laboral
Pastelería
Conservacion
Manipulación de alimentos
Cocina
Gastronomía
Restauración
Técnicas culinarias
Productos culinarios

Temario

  • Preelaboración y conservación de alimentos
  • Técnicas culinarias
  • Procesos básicos de pastelería y repostería
  • Seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos
  • Postres en restauración
  • Productos culinarios
  • Ofertas gastronómicas

COMPETENCIAS
  • 1. Ejecutar las elaboraciones culinarias.
  • 2. Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
  • 3. Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
  • 4. Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
  • 5. Determinar las necesidades para la producción en cocina.
  • 6. Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
  • 7. Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
  • 8. Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.

Logros de este Centro

2016
2015

Información adicional

Prácticas voluntarias de entre 120 a 200 horas en empresas como Hotel Arts Barcelona y HUSA Hoteles. 

BOLSA DE EMPLEO