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Curso actualmente no disponible

Cocina y gastronomía

Centro de Estudios Ceac
A Distancia

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90049... Ver más

Información importante

Tipología Ciclo medio de FP
Metodología A distancia
Horas lectivas 2000h
prácticas en empresa
  • Ciclo medio de FP
  • A distancia
  • 2000h
  • prácticas en empresa
Descripción

¿Te gusta cocinar? ¡Conviértelo en tu profesión! Emagister te presenta un curso donde podrás profesionalizarte en este ámbito, que se encuentra en plena expansión.

Este ciclo medio de formación profesional, impartido por CEAC en modalidad a distancia, incluye los contenidos regulados, un simulador virtual de cocina y libros digitales, todo para que puedas formarte para el mundo laboral. Además, podrás realizar prácticas en empresas como el Hotel Arts o Hoteles Husa.

Este profesional puede trabajar tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, así como por cuenta propia en establecimientos de restauración.


─ Chef

─ Jefe de partida

─ Cocinero
─ Maître
─ Jefe de sector
─ Camarero
─ Barman
─ Ayudante de sumiller
─ Técnico de economato

Solicita ya más información a través de emagister.com y conviértete en un auténtico chef. ¡Te daremos orientación laboral y entrarás a formar parte de nuestra bolsa de trabajo!

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

El ciclo formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía de CEAC tiene como objetivo formar profesionales preparados para desempeñar con absoluta solvencia las labores profesionales de un cocinero profesional. Estos profesionales serán capaces de ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

─ Contenido en soporte físico (libros) y libros digitales interactivos. ─ Simulador de una cocina virtual ─ Campus Online ─ Módulo de Cocina en miniatura: Tapas, pinchos y aperitivos. ─ Módulo de Cocina gallega de vanguardia. ─ Prácticas profesionales en empresas como Hotel Arts Barcelona y HUSA Hoteles. ─ Bolsa de Empleo ─ Respaldo de Grupo Planeta

Opiniones

S
Solangie Torres
04/10/2017
Lo mejor Lo que más me ha gustado de CEAC es su metodología de enseñanza, y el interés por parte de los tutores por los avances de los alumnos.

A mejorar Nada.

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
A
Antiguo alumno
11/10/2016
Lo mejor El profesorado es atento y explica muy bien, el trato es muy bueno. Es un curso de calidad y muy completo, además se puede seguir muy bien. La relación calidad-precio está muy bien.

A mejorar Nada.

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
M
Melani Guanuchi
28/09/2016
Lo mejor Con tiempo esta muy bien para poder realizar el curso.

A mejorar .

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
M
M. T. H.
01/07/2016
Lo mejor Está muy bien. En todo momento puedes mandar un correo para preguntar dudas a los profesores. Y haces deberes que te mandan corregidos y te dan su opinión.

A mejorar El precio es un poco carillo.

¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Higiene alimentaria
Repostería
Seguridad alimentaria
Chef
Orientación laboral
Pastelería
Conservacion
Manipulación de alimentos
Cocina
Gastronomía
Restauración
Técnicas culinarias
Productos culinarios

Temario

  • Preelaboración y conservación de alimentos
  • Técnicas culinarias
  • Procesos básicos de pastelería y repostería
  • Seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos
  • Postres en restauración
  • Productos culinarios
  • Ofertas gastronómicas

COMPETENCIAS
  • 1. Ejecutar las elaboraciones culinarias.
  • 2. Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
  • 3. Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
  • 4. Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
  • 5. Determinar las necesidades para la producción en cocina.
  • 6. Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
  • 7. Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
  • 8. Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.

Logros de este Centro

2017
2016
2015

Información adicional

Prácticas voluntarias de entre 120 a 200 horas en empresas como Hotel Arts Barcelona y HUSA Hoteles. 

BOLSA DE EMPLEO

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