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Grupo MBC
Preparaciones Básicas de Repostería (I). Introducción. Tartaletas y Tartitas. Pastitas y Pastas. Parisinos. Tortitas, Galletas y Galletitas. Charlotitas y Pastelitos. Macarrones y Ausonias. Cremitas y Lionesas. Merengues. Otros Tipos de Pasteles Pequeños. Borduras y Savarines. Cremas. Los Souffles. ...
Grupo MBC
Elaboraciones Básicas Culinarias (Fondos y Salsas). Introducción. Fondo: Definición, Clasificación, Composición, Utilización y Conservación. Mirepoix. Salsa Demi-Glace: Composición, Elaboración y Utilización. Velouté: Concepto, Composición, Distintas Clases y Utilización. La Salsa Bechamel. Salsas d...
CEFA Formación
/ El acristalamiento de puertas y ventanas. 18. CHIMENEAS Y HOGARES. Introducción/ Hogares-chimeneas/ Situación del hogar/ Chimeneas de bloques prefabricados/ Construcción de chimeneas-hogar/ Construcción de chimeneas de cocina. 19. RED DE EVACUACIÓN DE AGUAS...
Grupo MBC
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Cursos Bonificables
ÍNDICE: Tema 01: Introducción. Tema 02: La Viña. Tema 03: La Uva. Tema 04: Variedades de Uva. Tema 05: Composición y Sustancias del Vino. Tema 06: Elaboración de Vinos (1) Operaciones Comunes. Tema 07: Elaboración de Vinos (2) Operaciones Específicas. Tema 08: Clasificación y Características de los ...
El Portal
Este conocimiento milenario tiene como principal objetivo que el niño pueda desarrollar de manera integral sus potenciales psico-motrices, emocionales e intelectuales para un crecimiento más equilibrado y armonioso. El arte marcial es transmitido como un juego lo que le permite al niño asimilar vali...
(Taller de cocina gratis en Barcelona)
El Portal
El Arte Marcial de los Cambios (Pa-Kua) brinda al practicante un espacio de contienda consigo mismo, donde desarrolla eficaces técnicas de combate orientadas a su evolución personal. La preparación física adecuada a través del fortalecimiento y flexibilización, permiten la mejor conexión mente-cuerp...
(Curso de cocina gratis en Barcelona)
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Preparación del Comedor para el Servicio. El Comedor: Características, Ubicación, Dimensiones, Ambientación, Ventilación, Limpieza, Iluminación, Insonorización, etc. Las Instalaciones del Comedor y de otros Departamentos Relacionados con los Servicios de Comidas y Bebidas. Los Equipos de Restauració...
Cursos Bonificables
ÍNDICE: Tema 01: La Cocina de la Inspiración. Tema 02: Puntos Fuertes de la Cultura Gastronómica. Tema 03: Las Potencialidades Ocultas de los Productos. Tema 04: El poder de las Plantas, Sustancias y Especias. Tema 05: Creatividad Combinatoria...
Cursos Bonificables
Tema 01: Concepto de Seguridad e Higiene Alimentaria. Tema 02: Peligros Relacionados con el Consumo de Alimentos. Tema 03: Manipuladores de Alimentos. Tema 04: Limpieza, Desinfección y Plagas. Tema 05: Condiciones Generales de los Locales, Equipos y Utensilios. Tema 06: Temperaturas. Tema 07: Prácti...
