COCINA ITALIANA.
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me he matriculado,las recetas estaban repetidas a lo largo del curso y la información era errónea.
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Curso
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Delena Formación te ofrece un curso con una carga lectiva de 250 horas en modalidad a distancia con el que aprenderás todo lo que siempre quisiste conocer sobre Cocina italiana. Desde las recetas más básicas hasta los platos más elaborados, con este plan formativo aprenderás a desenvolverte fácilmente y siempre respetando las recomendaciones de higiene y seguridad.
Esta formación incluida en el catálogo de emagister.com, te proporciona el apoyo de nuestros tutores especializados con los que podrás contactar por teléfono o por correo electrónico para resolver tus dudas y ampliar conocimientos.
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Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
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Opiniones
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Carmen Zunzunegui
Opinión verificadaLogros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Arroz
- Higiene
- Recetas
- Cocina italiana
- Platos
- Elaboración de pizzas
- Elaboración de carnes
- Elaboración de sopas
- Elaboración de panes
- Nociones generales sobre la cocina mediterránea
- Nociones generales sobre la dieta mediterránea
- Uso de grasas en la cocina mediterránea
- Uso de quesos en la cocina mediterránea
- Uso de embutidos en la cocina mediterránea
- Elaboración de tapas
- Elaboración de entrantes
- Elaboración de guisos
- Elaboración de potajes
- Elaboración de ensaladas
- Elaboración de pasta
- Elaboración de marisco
- Elaboración de bebidas típicas del Mediterráneo
Profesores
Delena Formacion
Profesor titulado
Temario
MÓDULO 1: Introducción
TEMA 1. Introducción a la Cocina Italiana
El Arte en la Cocina Italiana
Zonas Gastronómicas
MÓDULO 2: Productos de la Cocina Italiana
TEMA 2. La Pasta y Legumbres
Introducción
Variedades
Recetario I
Recetario II
TEMA 3. Carnes y Pescados
La Carne en Italia
Pescados y Mariscos
Recetario I
Recetario II
TEMA 4. Los Vinos
Historia y Sistemas de Clasificación de los Vinos Italianos y Tipos de Uvas Utilizadas para la Elaboración de los Vinos Italianos
Zonas Viticultoras Italianas. Principales Vinos Italianos. Maridaje.
Aperitivos, Licores y otras Bebidas Típicas Italianas
Diccionario del Vino
TEMA 5. Verduras y Hortalizas
Ensaladas, Hierbas y Especies
Trufas y Setas
Las Verduras
La Cocina de las Verduras y Hortalizas
Recetario I
Recetario II
TEMA 6. Otros Productos
El Cultivo del Arroz
La Pizza
Embutidos y Quesos
El Aceite de Oliva
Otros Productos
Recetario I
Recetario II
Recetario III
Información adicional
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