Cocina Japonesa

Curso de cocina japonesa

• Grupo Jueves (mañana) 11:00-13:30 5(martes), 14, 21, 28 de junio 2007
  

• Grupo Viernes (tarde) 19:00-21:30 6, 13, 20, 27 de mayo 2007

Qué es cocina japonesa?

• Hay platos muy variados y riquísimos, no es solamente el pescado crudo

• Respeta el sabor natural, la forma y el tacto de los ingredientes

• Muy sano (poca grasa, proteína de soja, shiitake, mineral algas etc. etc.)

En este taller ...

• Preparamos los platos típicos y caseros
• Practicamos las técnicas básicas (cortar, cocer, freír, guisar, cocinar al vapor, aliñar …)
• Aprendemos el uso de los ingredientes típicos (salsa de soja, algas, shiitake, mirin, miso, vinagre de arroz, dashi…)
• Y, por supuesto, ¡vamos a degustar!

Fecha y horario