La Cocina Japonesa de Hiroko Shimbo
Curso
En Madrid
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Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Madrid
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Duración
2 Días
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Arroz
- Cocina japonesa
Temario
PROGRAMA:
FIESTA JAPONESA – MAS TAPAS JAPONESAS CON COCTEL DE SANDIA Y TOFU
- Tuna tartar tempura roll
- Rollo tartar de atún en tempura
- One-bite size Japanese steak with steamed sweet rice
- Bocadito de solomillo japonés con arroz dulce
- Pork belly wrapped asparagus in two ways with Shichimi togarashi (7 spices)
- Espárragos envueltos en lomo de cerdo aromatizados a las siete especias preparados de dos maneras
- Mini chawanmushi (savory egg custard) with crabmeat
- Pequeños chawanmushi (flanes) de cangrejo
- Watermelon-shochu cocktail
- Cóctel de sandier y shochu
UNA COMIDA FORMAL JAPONESA o “KAISEKI” SIMPLIFICADA
- Fideos con verduras de primavera y lubina en su corto caldo
- Cordero brasado en miso
- Quínoa con semillas aromatizada a las 7 especias.
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La Cocina Japonesa de Hiroko Shimbo