Cocina en línea fría

Mundifor Centros de Formación
Online

Precio a consultar
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...
Ver más cursos similares

Información importante

  • Curso
  • Online
  • 40 horas lectivas
  • Duración:
    7 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

El curso esta enfocado a todas las personas que deseen mejorar su formación académica, y al mismo tiempo mejorar su cualificación profesional, el curso abarca todos los temas que lo componen de forma detallada y didactica.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Online

Opiniones

No hay opiniones de este curso todavía
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

Profesores

Equipo Docente
Equipo Docente
Docencia

Temario

Contenidos: Dirigido a… Profesionales que gestionan establecimientos dedicados a la restauración, que necesiten optimizar sus conocimientos de cocina en línea fría para llevar a cabo en un comedor colectivo los estándares de calidad y seguridad que se requieren. Metodología de aprendizaje Los principios sobre los que se basa nuestro método e-learning se relacionan con la practicidad del aprendizaje centrada en el estudiante y en el desarrollo de sus competencias a través de la experiencia. Nuestro principal objetivo es potenciar el impacto en su desarrollo profesional y personal. Para favorecer los estándares de calidad exigibles integramos una serie de elementos clave como son: el contenido on-line que facilita el aprendizaje de conocimientos y habilidades de gestión; programas de refuerzo formativo en donde el profesional simulará las condiciones en las que implantará el servicio de cocina en línea fría y casos prácticos para afianzar los conocimientos aprendidos. Objetivo general de la acción formativa: + Adquirir las competencias y habilidades necesarias para implantar y gestionar una línea fría completa en una institución que da servicio a colectividades, manteniendo los estándares de calidad y seguridad alimentaria Competencias específicas de la acción formativa: + Organizar el servicio de línea fría para comedores colectivos Programa formativo: MÓDULO 1. COCINA EN LÍNEA FRÍA 1. Contexto de la cocina en línea fría 2. Organización del trabajo en una cocina el LFC 3. La ingeniería de procesos 4. Seguridad e higiene. Calidad

Logros de este Centro

Información adicional

Matrícula abierta: puedes apuntarte cuando quieras

Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...
Ver más cursos similares