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COCINA MEDITERRÁNEA con prácticas

DELENA
Semipresencial

695 
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Semipresencial
  • 350 horas lectivas
  • Duración:
    Flexible
  • Prácticas en empresa
Descripción

Delena Formación ofrece este curso tan completo de cocina mediterránea. El curso consta de dos partes: una teórica, con una carga lectiva de 250 horas y una segunda parte que consiste en unas prácticas en empresa.

Información importante

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Con este curso se pretende que el alumno profundice e sus conocimientos sobre la cocina mediterránea. adquiriendo habilidades para dedicarse profesionalmente a este sector.

· ¿A quién va dirigido?

A todo tipo de personas, tanto para las que tengan conocimientos previos en la materia como para las que no, con independencia de su edad.

· Requisitos

No tiene requisitos previos.

· Titulación

Titulación no oficial.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Somos especialistas en formación a distancia.Contamos con el reconocimiento de instituciones de gran prestigio como la ESSSCAN, URJC, entre otras.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

tras recibir tu solicitud, nuestros asesores de formación se pondrán en contacto contigo vía telefónica para asesorarte mejor.

Opiniones

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Cocina mediterránea
Quesos
Arroz
Nociones generales sobre la cocina mediterránea
Nociones generales sobre la dieta mediterránea
Conocimiento de los ingredientes típicos en la dieta mediterráne
Uso de grasas en la cocina mediterránea
Uso de quesos en la cocina mediterránea
Uso de embutidos en la cocina mediterránea
Uso de hierbas y especias en la cocina mediterránea
Conocimiento de técnicas culinarias básicas en la dieta mediterránea
Elaboración de tapas
Elaboración de sopas
Elaboración de entrantes
Elaboración de guisos
Elaboración de potajes
Elaboración de ensaladas
Elaboración de pizzas
Elaboración de pasta
Elaboración de carnes
Elaboración de marisco
Elaboración de panes
Elaboración de bebidas típicas del Mediterráneo

Profesores

Delena Formacion
Delena Formacion
Profesor titulado

Temario

MÓDULO 1. LA COCINA MEDITERRÁNEA TRADICIONAL 1ª PARTE

Tema 1. Introducción a la Cocina Mediterránea
Introducción
La Cocina de los Países del Mediterráneo
La Dieta Mediterránea

Tema 2. Los Ingredientes Típicos
Grasas, Conservas y Otros
Quesos Blandos
Otros Tipos de Quesos
Quesos, Jamones y Embutidos
Otros Embutidos
Hierbas y Especias
Otras Especias y Condimentos

Tema 3. Sopas, Tentempiés y Ensaladas
Las Técnicas Culinarias más Importantes
Aperitivos y Tapas
Sopas, Guisos y Potajes
Ensaladas
Recetario de Entrantes y Sopas
Recetario de Ensaladas
Otras Recetas

MÓDULO 2. LA COCINA MEDITERRÁNEA TRADICIONAL 2ª PARTE

Tema 4. Pizza, Pasta, Arroz y Compañía
Pasta
Arroz
Verduras y Patatas
Otras Verduras
Recetario de Legumbres y Verduras
Recetario de Pasta I
Recetario de Pasta II
Recetario de Pizzas
Recetario de Arroz

Tema 5. Carne y Pescado
La Carne
Aves
Pescados
Mariscos
Recetario de Carnes
Recetario de Pescados

Tema 6. Postres y Bebidas
Panadería
Pastelería
Repostería y Dulces
Frutas y Frutos Secos
Bebidas Típicas del Mediterráneo
Zonas Vinícolas más Importantes del Mediterráneo
Denominaciones de Origen Vinícolas Españolas I
Denominaciones de Origen Vinícolas Españolas II
Denominaciones de Vinos Griegos
Otras Bebidas I
Otras Bebidas II
Otras Bebidas III
Recetario de Postres


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