Postgrado en Gastronomía
SEAS - Estudios Superiores Abiertos
de nuestra tradición gastronómica y turística, hoy día reconocida a nivel mundial. Programa El Postgrado en Gastronomía está formado por diez módulos distribuidos en tres áreas: ÁREA COCINA I. Iniciación a la cocina profesional La cocina moderna. Operaciones...
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Formación Intensiva Chef
Escuela De Cocina Pastelería Profesional Bellart
en Miniatura de vanguardia, Cocina Japonesa, Escultura Vegetal, Técnica de las Espumas y Cocina Molecular. Postres en restauración : Postres de autor, Postres en Miniatura de restaurante, Tratamiento del Chocolate y Helados y Sorbetes. Gastronomía contemporánea...
(Curso de cocina molecular en Barcelona)
7.650€ IVA inc.
Postgrado en Gastronomía
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
CULINARIAS Introducción. Revolución en las cocinas: Los nuevos chefs. Nueva maquinaria. Nuevos ingredientes. Cocina molecular. Aplicación culinaria de los nuevos ingredientes. Texturas. El aceite de oliva, un camino diferente. VI. PASTELERÍA Pastelería...
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Dietética y Fitoterapia Ayurvédica (Especialista)
Instituto Superior de Medicina Complementaria
¿Por qué un curso de estas características? Este curso muy peculiar en su genero ofrece conocimiento e información desde la sabiduría de la medicina ayurvédica en cuanto a la alimentación correcta, no solamente desde el punto de vista molecular...
1.250€ IVA inc.
Matrícula gratis
Curso Semestral para Emprendedores
Escuela De Cocina Pastelería Profesional Bellart
en la que el alumnado puede entender cuáles son los aspectos a mejorar del plato elaborado. Temática Chef 1: Técnicas y elaboraciones de diferentes especialidades tanto en cocina como en Postres. Cocina : Cocina Molecular, cocina Japonesa y Cocina de Autor. Postres...
(Curso de cocina molecular en Barcelona)
5.100€ IVA inc.
Experto en Tecnología Culinaria
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
. El chocolate. Nuevas tendencias y tecnologías en la cocina. Maridaje y presentación en mesa. III. NUEVAS TÉCNICAS CULINARIAS Introducción. Revolución en las cocinas: Los nuevos chefs. Nueva maquinaria. Nuevos ingredientes. Cocina molecular. Aplicación culinaria...
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