Cocina - el Mundo de las Salsas

CCT - Centro de Cualificación Turística

Curso

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    Murcia

  • Horas lectivas

    16h

Objetivo del curso: Que el alumno adquiera los conocimientos necesarios para conocer con más profundidad los ligazones para las salsas, las salsas madres y sus derivaciones mas usuales, las salsas frías y calientes. Dirigido a: Trabajadores de Pymes y/o autónomos del sector hostelero en activo.

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Murcia
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Calle Pintor Aurelio Pérez, 30006

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Plan de estudio

1-Ligazones para las salsas,

2- Salsas madre,

3- Salsas frías y calientes para platos de carne, pescados y verduras.
Que el alumno adquiera los conocimientos necesarios para conocer con más profundidad los ligazones para las salsas, las salsas madres y sus derivaciones mas usuales, las salsas frías y calientes

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