Cocina y repostería (CP)

- Desarrollar y asegurar la correcta prestación de los servicios propios de un Responsable de Repostería mediante una visión global e integradora de lo que suponen sus distintas funciones, tanto las relacionadas con la operativa, como las más enfocadas a las habilidades de dirección y atención al cliente o resolución de conflictos.

- Aprender, de manera práctica, la infraestructura y gestión asociada a la actividad de Repostería y Pastelería. Conocer los procesos relacionados con la gestión adecuada de compras y almacenes, así como de seguridad, higiene y gestión de residuos dentro de la actividad de Repostería y Pastelería.

- Aprender, de manera práctica, las técnicas y operaciones en pastelería y repostería, así como revisar la repostería por regiones y la internacional. También se conocerán los aspectos fundamentales de la pastelería y repostería creativas.

- Profundizar a través de multitud de casos prácticos en todas aquellas facetas que es necesario dominar y que configuran toda la aplicación de la Repostería en un negocio: tanto desde el punto de vista operativo cómo desde el punto de vista económico.

A todos aquellos que deseen adquirir conocimientos en cocina, pastelería y repostería.

No presenta requisitos previos.

Obtendrás un Titulo propio de Grupo Rambla Instituto, que acredita los conocimientos adquiridos con nuestra formación y nuestro temario adaptado al certificado de profesionalidad, que te permitirá el acceso al mercado laboral.

Dirigido a todo aquel que desee formarse en el sector.

Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.