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Formación Universitaria
en restauración e industrias de pastelería artesanal y panadería. Pre-elaboración y conservación de alimentos. Equipos de cocina. Materias primas. Pre-elaboración de productos. Conservación. Regeneración de productos. Seguridad e higiene en las zonas de producción...
Educación Técnico Profesional
PREPARACIÓN HASTA OBTENER LA PLAZA (LIMITE 3 AÑOS) Grupos reducidos Porcentaje de aprobados :95% Temario actualizado a la convocatoria Profesorado: especializado Inicio todo el año, duración hasta obtener plaza Horario: flexible a cada alumno Garantía de preparación hasta obtener plaza, máximo 3 año...
(Oposición de cocina y pasteleria en Guipúzcoa)
Ccc Centro de Estudios
culinarias y platos de cocina regional, estatal, internacional y creativa. Preparación y presentación de pastelería y repostería. Montaje de servicios de buffet, self-service y caterings. Administración, gestión y comercialización de una empresa de pequeña...
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Introducción Los avances en tecnología punta y los actuales métodos de preelaboración y conservación, se adaptan perfectamente a la pastelería artesanal haciendo que “las manos del maestro” se multipliquen sin perder un ápice en el acabado...
Ecat Formació
1.Seguridad e higiene en la industria de pastelería 2. Disponer y acondicinar materias primas y productos auxiliares 2. Disponer y acondicionar materias primas y productos auxiliares 3. Materias primas y productos auxiliares 3. Técnicas básicas...
Faro de Maspalomas
CONTENIDOS - Los obradores de panadería-pastelería artesanales y el subdepartamento de repostería . Definiciones y modelos de organización. . Estructuras de locales y zonas de producción. . Competencias básicas de los panaderos-pasteleros...
(Curso de cocina y pasteleria en Las Palmas)
Escola Pastisseria
de profesionales en el mundo del chocolate. Empezando por una introducción teórica al cacao y al chocolate, se trabajará de manera eminentemente práctica la aplicación del chocolate en la pastelería, la pieza artística, bombonería, pastelería y cocina salada...
(Curso de cocina y pasteleria en Barcelona)
CEFA Formación
. POSTRES II. TIPOS DE POSTRES. Postres de pastelería/ Tartas. 27. POSTRES lll. HELADOS Y SORBETES. Helados/ Sorbetes/ Semifríos. 28. GLOSARIO DE COCINA. 29. LA GESTIÓN EN LA COCINA I. Orden de trabajo diario/ Administración en la cocina. 30. LA GESTIÓN...
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
y tendencias. La iniciación en la cocina y pastelería también se imparte permanentemente. Se dirige a personas con intereses culinarios que dan sus primeros pasos. Para estos entusiastas de los fogones se organizan Cursos básicos muy variados, Cocina para niños...
(Curso de cocina y pasteleria en Valencia)
ACF Formación
y verduras. Curso aconsejado para cocineros, ayudandes de cocina y otros alumnos que desen mejorar sus conocimientos generales de cocina....
Oposiciones Aragon
y caza. Postres. Preparaciones básicas de repostería y pastelería: postres y helados. Cocina nacional y regional. Cocina internacional....
