Cocina y Platillos Mexicanos

Tesis e Investigaciones - Redacción Profesional de Discursos y Ensayos.

US$ 150 - (121 )
IVA inc.
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Información importante

  • Taller intensivo
  • Nivel avanzado
  • Online
  • 12 horas de estudio
  • Duración:
    4 Semanas
Descripción

Objetivo del curso: La comida mexicana, se ha convertido en una de las cocinas con mayor demanda a nivel internacional. En este curso se aprenderá paso a paso muchos de los secretos para lograr el sazón que distingue a un platillo de nivel de un plato común y corriente aunque sea elaborado siguiendo todas las instrucciones.
Dirigido a: Chefs, cocineras(os), amas de casa, profesionales de comida internacional que deseen aprender paso a paso y de una manera detallada como hacer y sobretodo; como sazonar muchos de los platillos mexicanos más tradicionales de ésta cocina.

Información importante

Requisitos: Ningún requisito previo. Solo conocimientos elementales de cocina.

Certificado de asistencia otorgado por Tesis e Investigaciones - Redacción Profesional de Discursos y Ensayos.

¿Qué aprendes en este curso?

Cocina profesional
Quesos
Salsa
Elaboración de platillos mexicanos 100%
Sazón y tips de alta cocina
Técnicas de Chef

Profesores

Daniel Jiménez Cornejo
Daniel Jiménez Cornejo
Asesor Capacitador

Escritor por un año a título honorario de artículos en la sección de empleos del diario la “Prensa”. Instructor en Honduras en Instituciones como ser: Banco Mundial, UNITEC, UTH, Cámara de Comercio de Choloma, Grupo Corinsa. Catedrático y expositor de temas empresariales por más de quince años. Asesor de trabajos de investigación.

Temario

  • Sopa de Tortilla o sopa Azteca.
  • Chicharron en salsa verde o salsa roja.
  • Frijoles refritos con totopos y queso.
  • Tacos de bisteck, pollo, higado, chuleta, huevo, papa etc.
  • Higado encebollado.
  • Mole poblano con ajonjolí y pollo.
  • Arroz rojo y arroz blanco.
  • Huevo en chile verde o chile rojo.
  • Chile poblano relleno de queso, carne molida o atún.
  • Rajas de chile poblano.
  • Tortas cubanas, de huevo de milanesa, de pollo, de pierna de cerdo, etc.
  • Milanesa de res y de cerdo.
  • Quesadillas, sopes, huaraches.
  • Otros platillos.

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