Cocina
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1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA 1.1. Historia 1.2. La cocina moderna 1.3. La profesión de cocinero 2. EL ÁREA DE COCINA 2.1. El circuito de los géneros 2.2. La compra 2.3. Operaciones preliminares 2.4. Métodos de cocción 2.5. Las brigadas 2.6....
53€ IVA inc.
Matrícula gratis
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Cocina
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
Módulos Módulos 1er curso: Preelaboración y conservación de alimentos Técnicas culinarias Procesos básicos de pastelería y repostería Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos Formación y Orientación laboral Técnicas básicas de Servicios...
(Ciclo Medio de Formación profesional de cocina reposteria en Valencia)
Ciclo Medio de Formación profesional
Consultar €
Técnico/a en Cocina
UIB - Escuela Universitaria de Turismo
de pastelería y repostería. Montaje de servicios de bufete, autoservicio, servicio de ágapes y bebidas a la vista del cliente y ayuda en las actividades del servicio. Elaboración y presentación de diferentes tipos de platos de la cocina regional, nacional...
(Curso de cocina reposteria en Islas Baleares)
Curso
- en Palma de Mallorca
- 1.980 Horas
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Taller de Reposteria Navideña
El pati de la iaia
Taller para aprender a confeccionar dulces tipicos de las proximas fiestas navideñas como mazapanes, turron de yema, turron de praline con piñones, turron de praline con avellanas, rocas de chocolate y almendra, pan de cadiz, pasteles de gloria y yemas....
(Taller de cocina reposteria en Valencia)
Taller
- en Benifairó de les Valls
- 2 Dias
20€ IVA inc.
Taller Completo de Cocina
El pati de la iaia
Los alumnos podrán aprender 6 recetas que elegirán del listado que aparece en nuestra web, de 1 a 2 entrantes, ensaladas, cremas o platos vegetariano; de 2 a 3 platos principales, carnes, pescados o arroces; y 1 o 2 postres, reposteria o bolleria...
(Taller de cocina reposteria en Valencia)
Taller
- en Benifairó de les Valls
- 2 Dias
15€ IVA inc.
Juegos de Cocina
Antociano
Juego de Cocina Vegetariana: ensaladas, legumbres... Juego de Repostería Juego de Postres En los Programas Mixtos combinamos pruebas relacionadas con diferentes recetas y técnicas de cocina. Si bien las combinaciones en este juego pueden ser múltiples...
(Taller de cocina reposteria en Madrid)
Consultar €
Las Setas de Otoño y Su Cocina
El Espíritu del Bosque
de hongos existentes, destacaremos las setas más comunes usadas en cocina (níscalos, boletus, seta de cardo, macrolepiota, senderuela, pleurotus ostreatus, etc…) Sobre todo porque las podemos disfrutar en el plato, ya que a continuación los participantes...
(Curso de cocina reposteria en Madrid)
Curso
- en Robledondo (Madrid)
- 14 Horas
160€
150€ IVA inc.
Descuento
-práctico- Curso de las Setas de Primavera y Su Cocina
El Espíritu del Bosque
: espaguetis, raviolis, saquitos,… Curso La Cocina del Huerto Ecológico: técnicas para cocinar con vegetales Curso Las Setas y su Cocina: disfruta de ellas aprendiendo a cocinarlas Curso Elaboración Artesanal de Quesos y Productos Lácteos Curso Repostería...
(Curso de cocina reposteria en Madrid)
Curso
- en Robledondo (Madrid)
- 15 Horas
150€
140€ IVA inc.
Descuento
Tartas Actuales
Copérnico Formación. S.L.
El temario del curso está elaborado y seleccionado por un profesional de la alta cocina y la repostería Nos acercaremos a nuevas creaciones de tartas a base de babarois, mousses, crujientes, caramelos, e.t.c. -Los nuevos conceptos de la pastelería...
(Curso de cocina reposteria en Málaga)
300€ IVA inc.
Subvención
Práctico - Conservas Tradicionales y Modernas: Técnicas de Conservación de Alimentos
El Espíritu del Bosque
Cursos Gastronómicos Curso del Panes Artesano: panadería para hacer en casa Curso de la Pasta Fresca: espaguetis, raviolis, saquitos,… Curso La Cocina del Huerto Ecológico: técnicas para cocinar con vegetales Curso Las Setas y su Cocina: disfruta...
(Curso de cocina reposteria en Madrid)
Curso
- en Robledondo (Madrid)
- 10 Horas
90€
80€ IVA inc.
Descuento
Pastelero
ACF Formación
Contenido: Repostería. Emplazamiento y distintas áreas de trabajo Repostería básica Masas de levadura Bizcochos y masas bizcochadas Postres a base de frutas Postres varios y postres al baño María Decoración Pasteles y piezas pequeñas Las tartas...
Curso
- A Distancia
- 50 Horas
- Bonificable
275€
Subvención
elaboraciones básicas de postres
Línea Maestra
La finalidad de este curso es aprender a elaborar las técnicas básicas de pastelería y repostería, aprender a organizarse en la cocina y ahorrar tiempo y dinero, ya que los monitores darán algunas nociones de cómo realizar la lista de la compra...
(Jornadas y conferencias de cocina reposteria en Sevilla)
60€ IVA inc.
+ información
-Práctico- Velas Artesanas: Naturales y de Fantasía
El Espíritu del Bosque
: técnicas para cocinar con vegetales Curso Las Setas y su Cocina: disfruta de ellas aprendiendo a cocinarlas Curso Elaboración Artesanal de Quesos y Productos Lácteos Curso Repostería Saludable: técnicas e ingredientes naturales Curso Dulces típicos...
(Curso de cocina reposteria en Madrid)
Curso
- en Robledondo (Madrid)
- 8 Horas
80€
70€ IVA inc.
Descuento
-práctico- Descubriendo las Aves: Iniciación a la Observación
El Espíritu del Bosque
y su Cocina: disfruta de ellas aprendiendo a cocinarlas Curso Elaboración Artesanal de Quesos y Productos Lácteos Curso Repostería Saludable: técnicas e ingredientes naturales Curso Dulces típicos Navideños: elabora artesanalmente Roscón, Mazapán, Turrón...
(Curso de cocina reposteria en Madrid)
Curso
- en Robledondo (Madrid)
- 14 Horas
120€
110€ IVA inc.
Descuento
-practico- Pan / Panadería Artesanal
El Espíritu del Bosque
, pan dulce y pan blanco. Impartido por: Juan Carlos Menéndez, jefe de cocina con gran experiencia, que es colaborador de Juan Pozuelo en el programa de TV de Telemadrid 'Qué Comemos Hoy', además de colaborar con otros prestigiosos cocineros en Canal...
(Curso de cocina reposteria en Madrid)
Curso
- en Robledondo (Madrid)
- 9 Horas
80€
70€ IVA inc.
Descuento
-práctico- Curso de Quesos y Productos Lácteos Artesanos para Elaborar en Casa
El Espíritu del Bosque
el proceso completo para la correcta elaboración de quesos y otros derivados lácteos, para poder realizarlos en casa de forma sencilla, pero sin descuidar los aspectos técnicos y sanitarios. Impartido por: Juan Carlos Menéndez, jefe de cocina con gran...
(Curso de cocina reposteria en Madrid)
Curso
- en Robledondo (Madrid)
- 8 Horas
85€
75€ IVA inc.
Descuento
Cocinero
Formación Universitaria
: funciones, personal, relaciones interdepartamentales Restaurantes y cafeterías: Normas ético-profesionales en la hostelería 2. INTRODUCCIÓN AL ÁREA DE COCINA. La cocina dentro de la estructura de diferentes tipos de empresa: Seguridad e higiene. Prevención...
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Matrícula gratis
Programa de Alimentación y Bebidas
HECANSA
tanto de cocina como de servicio de restaurante-bar. Segundo curso académico Con una duración de 32 semanas con inicio en septiembre y finalización en junio. Donde se continuarán y afianzarán los conocimientos de las dos especialidades, cocina y servicio...
(Ciclo Medio de Formación profesional de cocina reposteria en Las Palmas)
Ciclo Medio de Formación profesional
- en SANTA BRÍGIDA LAS PALMAS
- 3.520 Horas
1.456€ IVA inc.
Beca
Oposiciones Cocinero del Salud
Oposiciones Aragon
en hostelería. 12. Cocina hospitalaria centralizada, el concepto de marcha adelante, organización equipamiento y distribución. Secciones de preparación, emplatado, distribución a las plantas hospitalarias. Transporte y recogida, la limpieza de la vajilla y demás...
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