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Cocina y restauración

Cátedra UPM Innovación y Competencias
Semipresencial en Murcia, Huesca, Pamplona y 52 sedes más

Precio a consultar
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Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Semipresencial
  • En 56 sedes
  • Duración:
    Flexible
Descripción

¿Quieres ser un cocinero profesional? ¿Buscas una formación que te ayude en tu progreso para ser un auténtico chef? Si es así con este curso vas a poder hacerlo y acceder a prácticas profesionales y a jornadas gastronómicas con los mejores maestros y docentes.

Se trata de un proyecto formativo ofrecido por la Cátedra UPM Innovación y Competencia que se hará de forma semipresencial en las sedes del País Vasco (Donostia y Bilbao), Madrid, Mallorca y Zaragoza. Para seguir el temario con normalidad se harán sesiones prácticas en el centro y se podrá estudiar la teoría en casa con el acceso a un campus virtual desde cualquier dispositivo con conexión a Internet. Obtendrás, además, el carné de manipulador de alimentos.

Información importante

Para realizar este curso debes tener uno de estos niveles de estudios: Bachillerato, Diplomado, Licenciado, Master, Postgrado, Grado Medio (FPI), Grado Superior (FPII), Graduado

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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A Coruña
calle Enrique Mariñas, Urb. Matogrande, 9, 15009, A Coruña, España
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A Coruña
Calle Enrique Mariñas, Urb. Matogrande, 9, 15009, A Coruña, España
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Albacete
C/ Alonso Cano, 44-46, 28003, Albacete, España
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Alcalá De Henares
C/ Alonso Cano, 44-46, 28003, Madrid, España
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Alicante
C/ Alonso Cano, 44-46, 28003, Alicante, España
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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Con este curso ofrecido en nuestro portal se hará una introducción a la cocina profesional, conocerás las materias primas básicas, los métodos de conservación de alimentos, las elaboraciones básicas, se hará una iniciación a las tapas y un recetario base.

· ¿A quién va dirigido?

A todos aquellos que deseen ser chef o cocineros profesionales.

· Titulación

ESCUELA SUP. HOSTELERÍA MASTERD + DIPLOMA ACREDITADO POR LA CÁTEDRA UPM MASTERD

Opiniones

R

11/05/2015
Lo mejor Muy agradecido por el tiempo que me han dedicado a las calificaciones de mis trabajos.

A mejorar Inmejorable

¿Recomendarías este curso? Sí.
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S

17/07/2014
Lo mejor Quiero felicitaros por hacernos el estudio tan apetecible y entretenido, además de ameno, fácil de leer y de comprender. La verdad es que me he apuntado a todo tipo de cursos y éste es el que más me ha gustado. Gracias por hacer las cosas bien. Me gustaría quedar con alguien para comentar estudiar o simplemente saber como lo llevan los demás, yo estoy en Madrid y desde aquí saludo a todos y daros mucho animo saludos.

A mejorar No hay lugar a queja alguna

¿Recomendarías este curso? Sí.
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J

15/03/2012
Lo mejor Queridos amigos, he finalizado mi curso y sólo me quedan mis prácticas en algún restaurante y me despido con la satisfacción de haber conocido gente estupenda y profesionales maravillosos. Con cariño Gracias a TODOS ;)

A mejorar Perfecto

¿Recomendarías este curso? Sí.
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Á

26/01/2012
Lo mejor Ha sido un privilegio hacer este curso y haber conocido a tanta gente interesante. Doy las gracias también al profesorado, que en todo momento han estado pendientes de mi seguimiento del curso interesándose para que fuera ameno y llevadero.

A mejorar Inmejorable.

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Á

15/12/2011
Lo mejor Como alumno tengo que agradecer el buen oficio de Lola como coordinadora y la entrega y profesionalidad de UNPAS Planificadora y de Casa Cándido.

A mejorar Inmejorable

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Á

28/10/2011
Lo mejor Hola a todos compañeros, ha sido un placer conoceros y compartir con todos vosotros esta esperiencia de seminario del pasado día 28, espero poder repetir y volver a veros en persona. Ánimo y mil gracias

A mejorar Inmejorable.

¿Recomendarías este curso? Sí.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Hostelería
Cocina
Materias primas básicas
Métodos de conservación de alimentos
Elaboraciones básicas
Iniciación a las tapas
Recetario base
Cómo ser chef
Cocina creativa
Restauración en hostelería

Profesores

Equipo Docente
Equipo Docente
Profesor

Temario

Programa:
  • Unidad didáctica 1. Introducción
  • Unidad didáctica 2. Materias primas básicas
  • Unidad didáctica 3. Métodos de conservación
  • Unidad didáctica 4. Elaboraciones básicas
  • Unidad didáctica 5. Iniciación a las tapas
  • Unidad didáctica 6. Recetario base

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