Tipo
Preparación de oposiciones
Duración
Flexible
Método / Lugar
A distancia
Descripción breve
El curso está diseñado para todas las personas que trabajan en esta área y desean adquirir más conocimientos, y para los que desean desarrollarse en este ambiente. El objetivo es formar profesionales capaces de: conocer el perfil profesional de todo buen cocinero así como las funciones de los utensilios y la maquinaria, dominar en profundidad los diferentes elementos que intervienen en la producción de alimentos, conocer las características y las peculiaridades de la cocina territorial y la denominada Nueva Cocina, y de aprender las técnicas básicas de la manipulación de los alimentos, así como de la preparación y la presentación de los platos.
Requisitos
Titulación de Técnico superior en restauración o equivalente (equivalente: formación
profesional en la rama de hostelería y turismo; o bachiller super
Administración
Xunta de Galicia
Precio
1001-2000 €
