¿Cómo Crear una Empresa de Catering?

• Tipos de empresa de catering.
• Presentación de la Empresa de Catering.
• Equipamiento de la Empresa.
• Tendencias del Catering actual.
• Planificación del evento.
• El Recurso Humano.
• El Menú y las nuevas ofertas gastronómicas.
• Tipos de servicio.
• Merchandising y Negociación de la Empresa de Catering.
• Normatividad y normas sanitarias.
• Costos para la elaboración del Evento.
• Tipos de buffet, presentación y consideraciones.
• Cultura de vinos y maridaje.
• Clase práctica de servicio en el taller.
• Presentación de trabajos grupales.

Una plana docente especializada con experiencia en la enseñanza en posgrado garantiza la calidad de los cursos ofrecidos por EPU, los mismos se realizan con una metodología de trabajo teórico-práctica que estimulan al participante.

Acerca de EPU

La Dirección de Extensión y Proyección Universitaria - EPU de la USMP ofrece un servicio de calidad a través de la creación de programas de capacitación que permiten a los interesados actualizarse con un alto sentido de competitividad profesional.