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Cómo dirigir un comercio de alimentación online

FORMACIÓN CONTINUA BONIFICABLE HASTA EL 100%

Máster Europeo en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación. Bonificable hasta el 100%

INESEM -Formación Bonificada para Empresas

1.180 
IVA exento
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Información importante

  • Master
  • Online
  • 680 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
Descripción

El Máster aportará al alumnado los conocimientos necesarios para dirigir y gestionar un supermercado o tienda de alimentación, además de adquirir y dominar técnicas y actitudes necesarias para saber vender correctamente y satisfacer las necesidades del cliente. El curso sobre cómo dirigir un comercio de alimentación online, disponible en el catálogo de emagister.com, también ofrece una sólida formación en temas como la manipulación higiénica de alimentos y las diferentes particularidades de cada grupo de alimentos, para saber cómo tratarlos, cuánto tiempo pueden estar a la venta, y cómo conservarlos de la mejor manera para que no pierdan nutrientes.

El Máster Europeo en Dirección y Gerencia de Supermercados y Tiendas de Alimentación es una formación de un año entero en el que los alumnos cursarán 680 horas lectivas. El centro habilita un campus online para los alumnos y también les envía a sus domicilios los materiales de estudio y aprendizaje. Además, el alumnado podrá gozar de un servicio de consultas que les resolverá todas las dudas que puedan tener y de un tutor personal que les guiará a través de la formación. les guiará a través de la formación es un curso disponible en el catálogo de emagister.com.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Online

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

- Aprender a dirigir y gestionar un supermercado o tienda de alimentación. - Profundizar en las técnicas de comunicación y los comportamientos de compra y venta, así como en los diferentes medios de pago. - Conocer los diferentes productos de frutería, carnicería, pescadería y panadería-bollería. - Aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad. - Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar. - Aprender a animar el punto de venta, mediante la organización de lineales, merchandising y publicidad. - Organizar y conocer los aspectos referentes al almacén. - Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. - Conocer el sistema APPCC y sus fases.

· ¿A quién va dirigido?

El presente Máster está dirigido a todas aquellas personas cuya trayectoria profesional esté relacionada con las gestiones propias de caja, control de carnicerías, fruterías, pescaderías, panadería-bollerías, reposición en supermercados o gestión de almacenaje. Así, también podrá realizarlo cualquier persona que, a nivel personal, esté interesada en adquirir los conocimientos propios para la dirección y gestión de supermercados o tiendas de alimentación.

· Requisitos

Bonificable hasta el 100% para trabajadores en activo de empresa privada contratados en el régimen General de la Seguridad Social y enviar la documentación de matrícula.

· Titulación

Titulación de formación contínua bonificada expedida por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales. Certificación Universitaria en Seguridad Alimentaria con 4 Créditos Universitarios ECTS

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

En INESEM ajustamos nuestros programas formativos a las nuevas exigencias del mercado ofreciendo soluciones innovadoras que ayuden a nuestros alumnos a diferenciarse y a mejorar su competitividad profesional. Lo hacemos posible mediante una enseñanza multidisciplinar e integrada que incluye formación modular, contenidos en abierto, metodologías e-learning y aprendizaje colaborativo.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Si desea inscribirse en esta acción formativa, es necesario enviarnos la Ficha de Matrícula y el Convenio de Adhesión debidamente cumplimentados a INESEM, acompañando de copia del DNI del alumno y de la cabecera de su nómina. Una vez recibida la Ficha de Matrícula, uno de nuestros asesores de formación contactará con usted para confirmar su solicitud.

· ¿Qué es la Formación Continua para Empresas?

La Formación Continua es un programa oficial de carácter público que pretende facilitar el acceso de los trabajadores a una Formación de Calidad, que les permita adquirir nuevas competencias profesionales o mejorar las que ya tienen, con objeto de favorecer un aumento de productividad de los mismos, así como aumentar sus posibilidades profesionales dentro de su sector (en forma de Ascenso Profesional), o en cualquier otra área profesional.

·  ¿Quién puede hacer estos cursos?

Podrán realizar la matriculación las personas residentes en España que: - Estén dadas de alta en la seguridad social como trabajadores contratados en régimen general en cualquier empresa privada o entidad pública empresarial. - Los trabajadores fijos discontinuos en períodos de no ocupación, y trabajadores acogidos a regulación de empleo.

Opiniones

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¿Qué aprendes en este curso?

Dirección de empresas alimentarias
Planes de higiene
Tienda online
Servicio al cliente
Marketing alimentario
Gerente comercial
Compra venta
Técnicas de venta
Recepción
Empresas de alimentación
Recepción en almacén
Productos cárnicos
Comercio y marketing
Atención de quejas y reclamaciones
Proyectos europeos
Gestión de compras
Diseño de productos
Dirección
Gestión
Gerente
Supermercado
Supervision
servicio
Caja
Tiendas
Alimentación
Carnicería
Aprovisionamiento
Frutas

Profesores

Área Profesorado Especializado
Área Profesorado Especializado
Departamento de Tutorización y Atención al Alumno

Temario

PARTE 1. LA DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA TÉCNICAS DE GESTIÓN Y ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL, MARKETING, RR.HH Y LIDERAZGO PARA GERENTES DE SUPERMERCADO Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN

TEMA 1. EMPRESA, ORGANIZACIÓN Y LIDERAZGO

TEMA 2. EL PLAN DE EMPRESA I. LA ELABORACIÓN DE UN ESTUDIO DE MERCADO

TEMA 3. EL PLAN DE EMPRESA II. PLANIFICACIÓN EMPRESARIAL EN LA ÁREAS DE GESTIÓN COMERCIAL, MARKETING Y PRODUCCIÓN

TEMA 4. EL PLAN DE EMPRESA III. PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE INFRAESTRUCTURA, RR.HH RECURSOS FINANCIEROS

PARTE 2. SUPERVISIÓN Y GESTIÓN DEL SERVICIO DE CAJA EN SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN

MÓDULO 1. LA REALIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE LA CAJA

TEMA 1. INSTALACIÓN DE LA CAJA

TEMA 2. EL CÓDIGO DE BARRAS

TEMA 3. MEDIOS DE PAGO

TEMA 4. EMPAQUETADO Y ESTÉTICA DEL ESTABLECIMIENTO

MÓDULO 2. TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN ORIENTADAS A LOS PROCESOS DE PREPARACIÓN DE LA VENTA

TEMA 5. TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN

TEMA 6. COMPORTAMIENTOS DE COMPRA Y VENTA

TEMA 7. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE

TEMA 8. TRATAMIENTO DE QUEJAS, RECLAMACIONES, DUDAS Y OBJECIONES

PARTE 3. SUPERVISIÓN Y GESTIÓN DEL SERVICIO DE CHARCUTERÍA Y CARNICERÍA EN SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN

MODULO 1. ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS

TEMA 1. RECEPCIÓN Y EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS

TEMA 2. CONTROL Y MANEJO DE TÚNELES Y CÁMARAS DE FRÍO.

TEMA 3. ALMACENAMIENTO DE DERIVADOS CÁRNICOS

TEMA 4. MEDIDAS DE HIGIENE EN CARNICERÍA-CHARCUTERÍA Y EN LA INDUSTRIA CÁRNICA

TEMA 5. APLICACIONES INFORMÁTICAS AL CONTROL DEL ALMACÉN

MODULO 2. ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN

TEMA 1. LA CARNE

TEMA 2. APLICACIÓN DE LAS CONDICIONES TÉCNICO-SANITARIAS EN SALAS DE DESPIECE Y OBRADORES CÁRNICOS

TEMA 3. PREPARACIÓN DE LAS PIEZAS CÁRNICAS PARA SU COMERCIALIZACIÓN.

TEMA 4. DETERMINACIÓN DEL PRECIO Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS.

PARTE 4. SUPERVISIÓN Y GESTIÓN DEL SERVICIO DE FRUTERÍA EN SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN

MÓDULO 1. PRODUCTOS DE FRUTERÍA

TEMA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA (I)

TEMA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA (II)

TEMA 3. CONSERVACIÓN DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS DE FRUTERÍA

TEMA 4. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS DE FRUTERÍA EN LA NUTRICIÓN

MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN FRUTERÍAS

TEMA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS

TEMA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA

TEMA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A FRUTERÍAS

TEMA 1. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN FRUTERÍAS

TEMA 2. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN FRUTERÍAS

TEMA 3. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN FRUTERÍAS

TEMA 4. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL EN FRUTERÍA

TEMA 5. HABILIDADES SOCIALES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN FRUTERÍA

TEMA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN FRUTERÍAS

PARTE 5. SUPERVISIÓN Y GESTIÓN DEL SERVICIO DE REPONEDOR EN SUPERMERCADOS TIENDAS DE ALIMENTACIÓN

TEMA 1. EL MERCADO

TEMA 2. ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA

TEMA 3. ORGANIZACIÓN DEL LINEAL

TEMA 4. ASPECTOS GENERALES SOBRE MERCHANDISING. PUBLICIDAD EN EL PUNTO DE VENTA

TEMA 5. GESTIÓN DE PRODUCTOS Y SURTIDO EN EL PUNTO DE VENTA

TEMA 6. TÉCNICAS DE EMPAQUETADO COMERCIAL DE PRODUCTOS

TEMA 7. CONTROL DE LA IMPLANTACIÓN DE PRODUCTOS. GESTIÓN DE STOCK

TEMA 8. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE ALIMENTOS

TEMA 9. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC

TEMA 10. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

TEMA 11. PRIMEROS AUXILIOS

TEMA 12. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS PARA LA FIGURA DEL REPONEDOR DE SUPERMERCADOS

PARTE 6. SUPERVISIÓN DE LOS PROCESOS DE APROVISIONAMIENTO, CONTROL DEL ALMACÉN Y GESTIÓN DE STOCK EN SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN.

TEMA 1.ORGANIZACIÓN DEL ALMACÉN

TEMA 2. MANTENIMIENTO BÁSICO DEL ALMACÉN

TEMA 3. EL APROVISIONAMIENTO. CONCEPTO Y ESTRATEGIAS

TEMA 4. RECEPCIÓN DE LA MERCANCÍA

TEMA 5. PLANIFICACIÓN DEL REAPROVISIONAMIENTO

TEMA 6.COSTES DE INVENTARIO

TEMA 7.CONTROL DE INVENTARIOS

TEMA 8.GESTIÓN INTEGRADA DE INVENTARIOS

TEMA 9. SIMULACIÓN DINÁMICA DE ESTRATEGIAS DE REAPROVISIONAMIENTO

ANEXO 1. LA SEGURIDAD Y LA PREVENCIÓN EN EL ALMACÉN

PARTE 7. SUPERVISIÓN Y GESTIÓN DEL SERVICIO DE PANADERÍA INDUSTRIAL EN SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN

TEMA 1. PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN PANADERÍA-BOLLERÍA.

TEMA 2. APROVISIONAMIENTO DE ALMACÉN.

TEMA 3. RECEPCIÓN DE MERCANCÍAS

TEMA 4. ALMACENAMIENTO. CONTROL DE ALMACÉN

TEMA 5. EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS

TEMA 6. PUESTA A PUNTO DE UTILLAJE, EQUIPOS E INSTALACIONES DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y BOLLERÍA

TEMA 7. CARACTERIZACIÓN DE LOS TIPOS DE MASAS Y PRODUCTOS DE PANADERÍA

TEMA 8. OPERACIONES DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA

TEMA 9. APLICACIONES TÉCNICAS DEL FRÍO EN PANADERÍA

TEMA 10. ENVASADO

TEMA 11. ETIQUETADO

TEMA 12. EMBALAJE

TEMA 13. Exposición de productos en el punto de venta.

PARTE 8. SUPERVISIÓN Y GESTIÓN DEL SERVICIO DE PESCADERÍA EN SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE ALIMENTACIÓN

TEMA 1. RECEPCIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS.

TEMA 2. ALMACENAMIENTO DE PESCADOS Y MARISCOS.

TEMA 3. CONTROL DE ALMACÉN DE PESCADOS Y MARISCOS.

TEMA 4. EXPEDICIÓN DE ELABORADOS DE PESCADO.

TEMA 5. EQUIPOS DE PREPARACIÓN E INCORPORACIÓN, SU PUESTA A PUNTO, MANEJO Y MANTENIMIENTO DE PRIMER NIVEL

TEMA 6. OPERACIONES BÁSICAS DE PREPARACIÓN DE PESCADOS

TEMA 7. OPERACIONES DE ELABORACIÓN DE PREPARADOS FRESCOS

TEMA 8. EQUIPOS DE PREPARACIÓN E INCORPORACIÓN, SU PUESTA A PUNTO, MANEJO Y mantenimiento de primer nivel

TEMA 9. SEGURIDAD EN LA INDUSTRIA TRANSFORMADORA DE PESCADOS Y MARISCOS

TEMA 10. IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DEL PESCADO Y PRODUCTOS DERIVADOS UTILIZADOS EN PESCADERÍA.

TEMA 11. EQUIPOS Y ÚTILES DE LA PESCADERÍA.

TEMA 12. ANALIZAR LAS MATERIAS PRIMAS PARA LA PREPARACIÓN Y ELABORACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS EN LA PESCADERÍA.

TEMA 13. OPERACIONES DE PREPARACIÓN DE ELABORADOS EN PESCADERÍAS

TEMA 14. ACONDICIONAMIENTO Y COMERCIALIZACIÓN DE PESCADOS EN ESTABLECIMIENTOS DE VENTA.

TEMA 15. CÁLCULO Y ANÁLISIS DE COSTES Y PRECIOS.

PARTE 9. EXPERTO EN MERCHANDISING Y ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA

TEMA 1. EL MERCADO

TEMA 2. EL CONSUMIDOR

TEMA 3. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE

TEMA 4. EL PROCESO DE COMPRA

TEMA 5. VENTAS

TEMA 6. EL VENDEDOR. PSICOLOGÍA APLICADA

TEMA 7. ANIMACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA.

TEMA 8. EXTERIOR DEL PUNTO DE VENTA

TEMA 9. EL LINEAL

TEMA 10. ASPECTOS GENERALES SOBRE MERCHANDISING

TEMA 11. PUBLICIDAD EN EL LUGAR DE VENTA (PLV)

PARTE 10. SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANES GENERALES DE HIGIENE. PRERREQUISITOS DEL APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 7. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ENVASADO, CONSERVACIÓN Y ETIQUETADO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 10. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 12. EL PROCESO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 13. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 14. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Información adicional

En INESEM somos expertos en la gestión de formación bonificada que todas las empresas tienen para gastar en sus trabajadores
- Gestionamos el crédito formativo de tu empresa
- Asesoramiento para aplicar correctamente la bonificación.
- Trámites administrativos para uso de formación bonificada
- Diseño de planes formativos adaptados a tus necesidades.
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