Cómo realizar auditorías en alimentación. Online

Curso de Auditor Interno en Seguridad Alimentaria ISO 22000

Bureau Veritas Centro Universitario
Online

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Información importante

  • Curso
  • Online
  • 70 horas de estudio
  • Duración:
    4 Meses
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Si tu intención es adquirir competencias para poder planificar, organizar e implantar un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria en base a la Norma ISO 22000, has ido a parar al lugar perfecto. Si además te gustaría llevar a cabo Auditorías Internas para así comprobar la eficacia del sistema, lo mismo, este es tu sitio. Bureau Veritas Business School te propone el curso “Auditor Interno en Seguridad Alimentaria ISO 22000”. Una formación online de 4 meses y 70 horas de estudio donde se estudiará la Auditoría de Inocuidad Alimentaria, herramienta de gestión empleada por las organizaciones con el fin de evaluar el funcionamiento de su Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria “”SGIA””. El objetivo de este sistema es mejorar las políticas de Seguridad Alimentaria. Una vez finalizada esta formación se espera que el alumno pueda asociar el sistema de trabajo APPCC en un Sistema de Gestión de la Calidad a través de la Norma ISO 22000, profundizar en el conocimiento de la Norma ISO 22000, realizar la planificación, programación y desarrollo de auditorías internas de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos ISO 22000 en empresas del sector alimentario, y conocer el proceso de Certificación de una organización. Además, al completar el programa formativo el alumno recibirá el Certificado Auditor interno de Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000 (con examen), expedido por Bureau Veritas, y el Certificado del Curso Auditor Interno de Seguridad Alimentaria ISO 22000, expedido por Bureau Veritas Business School.

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Documentos

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

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Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Familiarizarse con las definiciones de la Norma ISO 22000:2005. Conocer los Principios en los que se basa la Gestión de la Inocuidad Alimentaria e identificarlos. Conocer las claves para la Implantación de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria aplicando los requisitos de la Norma ISO 22000:2005. Participar en la Implantación y Gestión de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria conforme a ISO 22000:2005. Realizar auditorías de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria en cualquier empresa del sector agroalimentario, siguiendo para ello las pautas de la Norma de auditoría ISO 19011:2012. Aplicar los conocimientos sobre Auditorías de Inocuidad Alimentaria en cualquier organización para verificar el cumplimiento de su Sistema de Gestión. Poder asumir responsabilidades en cualquier etapa del proceso de auditoría. Conocer las funciones y competencias que debe tener un auditor tanto en auditorías internas como en auditorías de certificación. Conocer el proceso de certificación de una organización. Reconocer las características y problemas más habituales en la consecución de la certificación de Inocuidad Alimentaria.

· ¿A quién va dirigido?

El Curso Auditor Interno de Seguridad Alimentaria ISO 22000:2005, está dirigido a profesionales de la industria alimentaria y de la Administración Pública relacionados con el sector de la Seguridad Alimentaria, incluyendo directivos, mandos intermedios o técnicos, que estén interesados en adquirir las competencias necesarias para desempeñar funciones de evaluación de mecanismos de seguridad alimentaria, con base en la Norma ISO 22000. También está dirigido a todas las personas que, por su área profesional, estén interesadas en llevar a cabo auditorías internas de Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos con base en la Norma ISO 22000:2005, así como, a titulados universitarios que deseen ampliar su formación en materia de auditorías de sistemas de gestión aplicables al sector agroalimentario.

· Titulación

Una vez completado el programa formativo, el alumno recibirá los siguientes títulos: Certificado del Curso Auditor Interno de Seguridad Alimentaria ISO 22000, expedido por Bureau Veritas Business School. Certificado Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000 (con examen), expedido por Bureau Veritas. El certificado de Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000, expedido por Bureau Veritas, se obtendrá tras la realización y superación del Examen correspondiente.

Opiniones

J
José Ángel Ortuño
01/01/2013
Lo mejor Aunque la formación se realiza distancia, han sido muy atentos conmigo y me han guiado a lo largo del curso. Al acabar el curso me dieron una certificación de auditor interno.

A mejorar Estoy muy contento con el resultado y no tengo ninguna queja acerca del curso o el centro formativo que lo imparte.

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D
DAVID LARA PÉREZ
28/03/2010
Lo mejor Muy buena relación calidad-precio.Perfectamente aplicable a corto plazo.

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¿Te ha ayudado esta opinión? (0)
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Informe de auditoría
Seguridad alimentaria
Auditor interno
ISO 22000
Auditorías
Validación
La Norma ISO 22000
Gestión de la Inocuidad Alimentaria
SGIA
Responsabilidad de Dirección y Gestión de Recursos
Planificación y Realización de Productos Inocuos
Verificación y Mejora
Certificación del SGIA
Perfil del Auditor de un SGIA
Proceso de Auditoría de un SGIA
Segumiento de un SGIA
ISO 22000
Gestionar la Inocuidad Alimentaria

Temario

Asignatura 1: Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria, Norma ISO 22000
  • Necesidad de Gestión la Inocuidad Alimentaria según ISO 22000
  • Gestión, Diseño y Representación de los Procesos
  • Importancia de la Trazabilidad en la Industria Alimentaria
  • Requisitos de ISO 22000 Relativos a la Documentación, la Dirección y los Recursos
  • Productos Inocuos Conforme a ISO 22000
  • Actividades de Validación, Verificación y Mejora Según ISO 22000

Asignatura 2: Auditorías según ISO 22000
  • Principales Aspectos que Reúnen las Auditorías de un SGIA
  • Normalización Internacional y la Seguridad Industrial
  • Perfil de un Auditor de un SGIA
  • Planificación y Preparación de una Auditoría a un SGIA
  • Etapas del Proceso de Auditoría a un SGIA
  • Elaboración del Informe de Auditoría de un SGIA

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