Cómo ser cocinero profesional con un curso a distancia

Curso de Cocina Profesional. Avanzada

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A Distancia

Precio a consultar
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Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 150 horas de estudio
  • Cuándo:
    A elegir
  • Prácticas en empresa
Descripción

¿Eres un enamorado de la cocina? Conviértete en chef con el curso que imparte Estudios Superiores Abiertos de Hostelería y que te presenta emagister.com sobre Cocina Profesional Avanzada y lograrás los conocimientos de cocina que te abrirán las puertas para trabajar en restaurantes.

Con este curso práctico de 50 horas de formación a distancia, aprenderás las últimas técnicas culinarias a tu ritmo y cómodamente desde casa con el material de aprendizaje que recibirás una vez formalices la matrícula. Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de Curso de Cocina Profesional Avanzada por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.

A lo largo de curso, estructurado en once módulos, trabajarás platos con cuchara como sopas, cremas y potajes, exquisiteces como el foie y la trufa, alimentos básicos como el arroz y las setas. También, dedicarás un apartado a los postres y dulces con la preparación de masas pasteleras, helados y chocolate. Además aprenderás a hacer menús y cartas, así como montar bufés.

En definitiva, conseguirás especializarte en el sector de la restauración obteniendo un título propio que acreditará tu formación una vez finalices el curso. Puedes solicitar más información a través de emagister.com para que la escuela contacte contigo.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación Horario
A elegir
A distancia

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Para acceder al curso de Cocina Profesional. Avanzada el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.

· Titulación

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE COCINA PROFESIONAL AVANZADA de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.

Opiniones

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Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Vino
Setas
Cocina profesional
Restauración en hostelería
Cocinero
Cremas
Guisos
Foie
Trufa
Arroz
Guarniciones
Ensaladas
Tapas
Buffet
Pastelería
Chocolate
Tecnologías en la cocina
Germinados
maridaje
Decantación de un vino
Montaje de mesas

Temario

El curso de Cocina Profesional Avanzada está formado por nueve temas:

  1. Nuevos caminos en la gastronomía. La evolución culinaria.
  2. Maquinaria avanzada de cocina. Nuevas herramientas de optimización.
  3. Técnicas avanzadas de cocina y conservación.
  4. La despensa global. Productos, texturas y condimentos.
  5. Catering y colectividades. La producción y la gestión de compras.
  6. Investigación, desarrollo e innovación en el ámbito de la cocina.
  7. La industria alimentaria y normativas de calidad.
  8. Comunicación y marketing en la cocina.
  9. Nuevos modelos de gestión.

Información adicional

- Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita
- Prácticas en empresa garantizadas

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