Cómo ser profesor en manipulación de alimentos

Taller para la Formación de Formadores de Manipulador de Alimentos

RTM. Calidad y Formación
Subvención

250 
+ IVA
¿O prefieres llamar ahora al centro?

Información importante

  • Subvencionado a trabajadores
  • Barcelona
  • 8 horas lectivas
  • Duración:
    1 Día
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Las empresas alimentarias, según la legislación vigente (Real Decreto 109/2010 del 5 de febrero), son las responsable de formar a sus trabajadores en la manipulación de alimentos. Por ese motivo, es muy importante tener en su plantilla a un formador en este ámbito.

¿Te gustaría ser profesor en la manipulación de alimentos? En este taller en Formación de Formadores de Manipulador de Alimentos, publicado en emagister.com, aprenderás los conocimientos fundamentales de esta labor profesional y las metodologías para llevarlos a cabo. Te capacitará para ser formador interno y te dotará de las habilidades y competencias necesarias para impartir la formación. Además, tendrás que analizar los cambios legislativos y adaptarlos a la propia empresa, así como elaborar un programa formativo de manipuladores de alimentos.

Los cursos se realizan de manera presencial, en Barcelona, y tienen una duración de 8 horas lectivas. La metodología de trabajo es teórico-práctica y está dirigido a responsables y técnicos del departamento de calidad y seguridad alimentaria, y a todos aquellos que quieran dedicarse profesionalmente a este ámbito. Se trata de una formación intensiva ya que en un día obtienes la titulación. Si eres trabajador en activo, el curso es bonificable.

Información importante
¿Qué objetivos tiene esta formación?

-. Dotar a los responsables y/o técnicos de Calidad y seguridad Alimentaria de la empresa las habilidades técnicas necesarias para diseñar, impartir y evaluar una formación de manipuladores de alimento en la organización, cumpliendo con la legislación aplicable.

¿Esta formación es para mí?

-. Responsables del Departamento de Calidad y seguridad Alimentaria que impartan o deban impartir formación en la manipulación de alimentos.
-. Técnicos de Seguridad Alimentaria.

¿Qué pasará tras pedir información?

Nos pondremos en contacto vía email o teléfono para indicarle como inscribirse en el curso e informarle de los documentos necesarios para la obtención de descuentos y bonificaciones

Subvención: 1. Desempleados: 50% de descuento 2. Profesionales autónomos y particulares: 30% de descuento 3. Empresa: 20% de descuento (a partir de la 2ª inscripción para la misma convocatoria) ¡Acción Bonificable ante la Fundación Tripartita (antiguo FORCEM). Posibilidad de bonificar el 100% de la formación. Consúltenos! RTM gestiona de manera gratuita las bonificaciones ante la FTFE por el hecho de inscribirte al curso. (No acumulables con otros descuentos o acciones promocionales)

Requisitos: Conocimientos precios en APPCC y manipulación de alimentos

Certificado de asistencia otorgado por RTM. Calidad y Formación

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Barcelona
C/ Berruguete 92, 1º 2ª, 08035, Barcelona, España
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Opiniones


31/05/2013
Lo mejor Bien, ha cumplido con los objetivos que buscaba. Es un curso de un día y ya te dan el certificado.

A mejorar Me hubieran gustado más ejemplos prácticos.

Curso realizado: Marzo 2013 | ¿Recomendarías este curso? Sí.
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¿Qué aprendes en este curso?

Ciencias de la comunicación
Ingeniería química
Alergias alimentarias
Formador de formadores
1
Manipulador de alimentos
1
Sector Alimentario
1
Seguridad alimentaria
Manipulacion de alimentos
Vías de contaminación de los alimentos
Alergias alimentarias y látex
Limpieza
Desinfección
Desinsectación
Desratización
Enfermedades Causadas por los alimentos
Reglas Higiénicas del Manipulador de alimentos
Conservacion de alimentos
Planificación y diseño del plan de formación
Las tipologías del formador
Características del buen formador
Tipologías de alumno
El grupo y sus características
Higiene y manipulación

Profesores

Alicia Nevado Mateo
Alicia Nevado Mateo
Formador

Licenciada en Pedagogía. Más de 10 años de experiencia en la coordinación y desarrollo de acciones formativas tanto en empresa privada cómo en el sector público. Especialista en la producción y edición de contenidos didácticos formativos así como en la gestión y dinamización de entornos virtuales de aprendizaje. Consultora y formadora de colectivos profesionales incentivando las competencias y aptitudes requeridas según las necesidades de cada organización.

Mª Carmen Ratia Palacios
Mª Carmen Ratia Palacios
Consultor Formador

MªCarmen Ratia. Licenciada en Veterinaria (1995). Se ha desempeñado como Responsable de Calidad en empresas alimentarias y como Auditora en Bureau Veritas y Certicar. Cabe destacar en su experiencia profesional su actividad como Formadora en proyectos de implantación de sistemas según ISO 22000, IFS y BRC, habiendo obtenido en todos los casos una excelente valoración por parte de los asistentes.

Temario

Temario:

1. La formación en las organizaciones

2. El manipulador de alimentos como destinatario
- Cómo aprende un adulto
- Tipologías de alumno
- El grupo y sus características

3. El formador como elemento potenciador del aprendizaje
- Autodiagnóstico: nuestros puntos fuertes y débiles
- Las tipologías del formador
- Características del buen formador
- Elaborar un plan personal de mejora

4. Competencias y habilidades para la formación
- Herramientas de comunicación, participación y dinamización
- Manejo de situaciones difíciles
- Materiales, medios y recursos para la formación

5. Cómo diseñar y estructurar una sesión de formación

6. Cómo llevar a la práctica una sesión de formación

7. Elaboración e implementación del plan de formación de manipuladores de alimentos.
- Planificación y diseño del plan de formación
- Necesidades de formación en la empresa
- Objetivos, metodología y destinatarios de la formación
- Planificación de las acciones formativas
- Evaluación de la acción formativa

8. Evaluación de conocimientos del manipulador de alimentos.

9. Innovación y actualización docente.

10. Requisitos legales en la formación de manipuladores de alimentos.

11. Guía de prácticas correctas para la formación de formadores de manipuladores de alimentos
- Manipulación de alimentos.
- Vías de contaminación de los alimentos.
- Enfermedades Causadas por los alimentos.(I)
- Enfermedades causadas por los alimentos (II)
- Reglas Higiénicas del Manipulador de alimentos.
- Compra, recepción, almacenamiento y conservación de alimentos.
- Limpieza, desinfección, desinsectación, y desratización de los locales y equipos.
- Características de las instalaciones, equipos y utensilios.
- Alergias alimentarias y látex.
- Parte especifica de la actividad laboral. Sistema APPCC

Información adicional

Observaciones: Horario de 9:00 a 13:30 y de 15:00 a 18:30
Alumnos por clase: grupos reducidos
Persona de contacto: Elisenda Lluís

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