Cómo ser técnico medio en cocina y gastronomía

FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía

Formación Universitaria
Beca

Precio a consultar

Información importante

  • Ciclo medio de FP
  • Prepara para pruebas libres
  • Online
  • 1600 horas de estudio
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Si la cocina es tu pasión y quieres dedicarte a ella de manera profesional, este curso que ofrece Formación Universitaria de formación profesional de grado medio de cocina y gastronomía te dará las herramientas que necesitas para dedicarte a lo que siempre has querido.

Este curso que presenta emagister.com tiene un temario dividido en ocho conceptos básicos que deberás aprender para convertirte en cocinero.
Mediante la formación teórica y práctica aprenderás a ejecutar elaboraciones culinarias, así como sus procesos de preelaboración y de regeneración. Además, conocerás todo tipo de técnicas para dar la mejor decoración a tus platos y presentarlos de manera atractiva y adecuada.
Te enseñarán a llevar a cabo procesos de envasado y conservación para cada género, a determinar las necesidades para la producción en la cocina, a cómo poner a punto tu lugar de trabajo para realizarlo de la manera más cómoda y eficiente y a aplicar los protocolos de seguridad laboral e higiene necesarios.

¿Crees que podrías convertirte en un buen cocinero? No lo pienses más. Con este curso online de 1600 horas podrás obtener el Título Oficial de Formación Profesional de Grado Medio de Cocina y Gastronomía y encaminar tu futuro laboral hacia aquello que realmente te gusta.

Información importante

Beca: Consulta con el cento. Disponibilidad de Becas y Subvenciones.

Certificado de asistencia otorgado por Formación Universitaria

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
Online

Opiniones


20/02/2014
Lo mejor Es un curso con el que estoy disfrutando bastante. Valoro poder estudiar lo que quiero y poder compaginarlo con el trabajo. La formación es teórica.

A mejorar Estoy muy contento con el curso.

Curso realizado: Octubre 2013 | ¿Recomendarías este curso? Sí.
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¿Qué aprendes en este curso?

Cocinero o cocinera
Jefe o jefa de partida
1
Empleado o empleada de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas
Elaboraciones culinarias
Procesos de preelaboración y/o regeneración de materias primas
Decoración de las elaboraciones
Procesos de envasado y/o conservación para cada género
Producción en cocina
Recepción de materias primas
Almacenaje de materias primas
Distribución de materias primas
Maquinaria
Útiles y herramientas
Protocolo de seguridad laboral
Protocolo de seguridad ambiental
Higiene
calidad
Cocinar
Emplatar
Alimentación

Temario

· Ejecutar las elaboraciones culinarias.

· Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.

· Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.

· Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.

· Determinar las necesidades para la producción en cocina.

· Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.

· Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.

· Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.


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