Como Transformar su Establecimiento Hostelero en un Producto Gourmet

Metodología:
La presente acción formativa tendrá lugar mediante la modalidad presencial, a través de clases magistrales impartidas por un profesor experto en la materia objeto de estudio. Para la parte teórica, el profesor irá profundizando en el contenido mediante la exposición de ejemplos íntimamente relacionados con el perfil profesional de los alumnos, de modo que éstos tengan un aprendizaje significativo basado en la aplicación de los conocimientos sobre situaciones que pudiesen plantearse en su quehacer diario. Así mismo, las clases tendrán un carácter eminentemente práctico, ya que, simultáneamente a las exposiciones del profesor, se realizarán diferentes ejercicios y actividades en el aula, apoyados en el estudio de situaciones reales. En este sentido, el docente responsable de la formación utilizará herramientas metodológicas tales como ejercicios, trabajos en equipo, rol playing, etc. En cuanto al lugar donde se celebrarán estas clases presenciales, es preciso considerar que la entidad solicitante pondrá a disposición de los alumnos aulas equipadas con los medios necesarios para impartir la formación. Por otro lado, el horario en el que se impartirá esta acción formativa tendrá como objetivo prioritario la compatibilidad con la jornada laboral de los alumnos, de modo que se pueda garantizar la asistencia de éstos.

Área Temática
Hostelería

Contenido del curso
- El modelo de negocio basado en el servicio y el valor añadido.
- Las necesidades del cliente gourmet.
- Los diferentes segmentos de negocio.
- Cómo posicionar el negocio en guías y directorios.