Cómo triunfar en el sector agroalimentario

60 CRÉDITOS ECTS

Máster en Dirección Internacional de Empresas Agroalimentarias (MBA)

Bureau Veritas Centro Universitario
Online

3.750 
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Información importante

  • Master
  • Online
  • Duración:
    1 Año
  • Cuándo:
    17/07/2017
Descripción

Si has optado por gestionar una empresa del ramo agroalimentario, te interesa estar al día con todos los avances que aportan el marketing digital, la Business Intelligence y, en concreto, las estrategias específicas del sector. Por eso, este máster combina soluciones para una empresa moderna en general y, poco a poco, te sumerge en el campo específico que te ha llevado a cursarlo.

Así, tras adentrarte en el proceso de globalización y la economía del conocimiento como recurso económico, estudiarás estrategias competitivas, analizar los balances y cuentas de resultados, tomar decisiones relativas al endeudamiento, liquidez y solvencia y un largo etcétera de carácter más general, entrarás de lleno en conceptos específicos como la trazabilidad en la industria alimentaria. Entre otros aspectos tendrás oportunidad de estudiar el sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos en base a la norma ISO 22000. También te adentrarás en los procesos para gestionar la seguridad alimentaria y sabrás todo lo necesario sobre los estándares IFS y BRC.

Entre los aspectos más reseñables que aprenderás se encuentran el análisis de las responsabilidades de dirección según los estándares anteriores y, en la misma línea, la interpretación de gestión de recursos y del proceso productivo.

Información importante
Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
17 de julio de 2017
Online

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Comprender el proceso de globalización y la consolidación de la economía del conocimiento. Conocer las principales propiedades del conocimiento como recurso económico, así como los diferentes tipos de conocimiento. Conocer el entorno económico internacional y comprender las relaciones económicas internacionales. Desarrollar una adecuada estrategia competitiva en la organización. Utilizar el marketing como una herramienta útil para afrontar el reto de contar con clientes cada vez más fieles. Aplicar las diversas técnicas de marketing digital, que constituyen verdaderas oportunidades para la empresa. Analizar e interpretar los Balances y Cuenta de Resultados de la empresa. Examinar la actividad económico – financiera de la organización y tomar decisiones que afectan a su endeudamiento, liquidez y solvencia. Elaborar un sistema de control de gestión adecuado a la realidad de la empresa. Identificar las ventajas que la Business Intelligence ofrece a la empresa. Conocer el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico, asociando el sistema de trabajo HACCP a un Sistema de Gestión a través de la Norma ISO 22000 y de los estándares IFS y BRC en sus últimas versiones. Conocer los requisitos que debe incluir un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos en base a la Norma ISO 22000. Aplicar los conocimientos sobre Auditorías de Inocuidad Alimentaria en cualquier organización para verificar el cumplimiento de su Sistema de Gestión en base a la Norma ISO 22000. Entender el proceso de Certificación de una compañía según los estándares IFS y BRC. Conocer los requisitos a cumplir tanto por las entidades de certificación así como por los auditores que deseen realizar auditorías de certificación conforme a los estándares IFS y BRC.

· ¿A quién va dirigido?

El Máster en Dirección Internacional de Empresas Agroalimentarias (MBA) va dirigido a: Directivos, responsables, profesionales técnicos y personal administrativo del sector agroalimentario, que sin tener necesariamente formación en gestión empresarial, tienen responsabilidades de dirección y desean profundizar en el conocimiento global de las diferentes áreas de la dirección empresarial, al objeto de mejorar sus conocimientos y optimizar la dirección y competitividad de la empresa. Emprendedores y profesionales del sector agroalimentario que aspiran a asumir nuevas responsabilidades en la dirección de una empresa. Personas interesadas en conocer los requisitos de la Norma ISO 22000, implantar un sistema de gestión y poder llevar a cabo auditorías internas en base a esta Norma. Personas que deseen profundizar en los requisitos exigidos a las organizaciones por los estándares privados IFS y BRC, al igual que comprender el proceso de auditoría y su certificación. Titulados universitarios que deseen adquirir una sólida formación de carácter eminentemente práctico, en el campo de la gestión y dirección de aquellas empresas que estén involucradas en algún aspecto de la cadena alimentaria, al objeto de mejorar sus perspectivas de éxito en su carrera profesional.

· Titulación

Máster en Dirección Internacional de Empresas Agroalimentarias (MBA). Título Propio de la Universidad de Alcalá conjuntamente con Bureau Veritas Centro Universitario. Para recibir el Título es necesario tener una Titulación Universitaria. Con la realización del Máster se obtendrá el Título Propio de la Universidad de Alcalá. Las tasas de Expedición de Títulos no están incluidas en el precio del Máster. Trámite de Apostilla de la Haya, para aquellos alumnos extranjeros que lo deseen, supondrá un total de 125 €, incluidos gastos de envío. Así mismo se obtendrá Certificado de Auditor Interno de Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria ISO 22000 (con examen). Expedido por Bureau Veritas. Este Certificado se obtendrá tras la realización y superación del Examen correspondiente.

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¿Qué aprendes en este curso?

Interpretación
Informe de auditoría
Dirección internacional de empresas
CRM
Dirección de empresas alimentarias
Dirección de sistemas de información
E-commerce
Seguridad alimentaria
Seguridad de redes
Financiación internacional
Estrategias competitivas
Globalización
Marketing político
Trazabilidad
Nuevas tecnologías
Marketing alimentario
Tecnología de redes
ISO 22000
Redes sociales
BRC
IFS
Estrategia política
Marketing
MBA
Entorno digital
Entorno Económico
Estrategia Competitiva
Economía del conocimiento
Recursos economicos
Empresas Agroalimentarias

Temario

Asignatura 1 - Globalización, Economía del Conocimiento y Estrategia - 6 Créditos
  • Globalización y Nuevas Tecnologías
  • Economía del Conocimiento
  • Conocimiento como Recurso Económico
  • Análisis del Entorno Económico Internacional
  • Realización de un Análisis Interno y del Sector de la Empresa
  • Determinación de la Estrategia Competitiva de la Empresa

Asignatura 2 - Marketing en la Era Digital - 6 Créditos
  • Función del Marketing y las Estrategias en Entornos Digitales
  • Implementación de la Estrategia de Marketing: Segmentación y Posicionamiento
  • Políticas de Marketing Directo y Relacional
  • Aplicación de Estrategias de Marketing
  • Relación entre Redes Sociales y Empresa
  • Aplicación de Estrategias de Marketing Mix en la Era Digital

Asignatura 3 - Dirección Financiera - 6 Créditos
  • Elaboración del Balance y Cuenta de Resultados
  • Determinación del Análisis Económico Financiero de la Empresa
  • Normas Internacionales de Información Financiera
  • Medios de Cobro y Pago
  • Diferentes Alternativas de Financiación Internacional
  • Diseño de un Sistema de Control de Gestión

Asignatura 4 - Business Intelligence - 6 Créditos
  • Nueva Generación de ERP - Enterprise Resoursce Planning
  • Implementación de la Inteligencia de Negocio en la Empresa - Business Intelligence
  • Implantación de un Cuadro de Mando Integral
  • Gestión de las Relaciones con los Clientes - CRM
  • Utilización del Comercio Electrónico o e-Commerce
  • Establecimiento de la Inteligencia Competitiva en la Organización

Asignatura 5 - Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria. Norma ISO 22000 - 6 Créditos
  • Interpretación de los Requisitos de ISO 22000 Relativos a la Documentación, la Dirección y los Recursos
  • Planificación de la Realización de Productos Inocuos Conforme a ISO 22000
  • Actividades de Validación, Verificación y Mejora en un SGIA
  • Planificación y Preparación de una Auditoría de un SGIA
  • Desglose de las Etapas del Proceso de Auditoría de un SGIA
  • Elaboración del Informe de Auditoría de un SGIA

Asignatura 6 - Proceso de Certificación de los Estándares IFS y BRC - 6 Créditos
  • Distinción entre los Estándares IFS y BRC
  • Elementos de un Sistema de Gestión conforme IFS y BRC
  • Proceso de Certificación de una Compañía conforme IFS y BRC
  • Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación IFS
  • Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación BRC
  • Requisitos para los Auditores IFS y BRC

Asignatura 7 - Requisitos de los Estándares IFS y BRC - 6 Créditos
  • Responsabilidades de la Dirección según IFS y BRC
  • Interpretación de la Gestión de Recursos según IFS y BRC
  • Herramientas para Gestionar la Seguridad y la Defensa Alimentaria
  • Proceso Productivo según IFS
  • Proceso Productivo según BRC
  • Gestión del Producto No Conforme y la Mejora Continua según IFS y BRC

Proyecto de Internacionalización Empresarial / Prácticas Externas Curriculares (a elegir) - 6 Créditos
Trabajo Fin de Máster - 12 Créditos

Logros de este Centro


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