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Quesos. Cultivos empleados Cultivos empleados en la elaboración de quesos ¿Qué es un fermento? Es un conjunto de microorg.... [13/03/09] |
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Presupuesto operativo tradicional : Elaboración del Estado de Resultados Proyectado. B) El Presupuesto Financiero: Elaboración... [02/11/07] |
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El marco institucional de los modelos normativos de GC . El aseguramiento descansa en cuatro componentes: la norma de calidad, el sistema de certificación, la marca de calidad y el ente gestor.... [16/12/09] |
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Nitrógenos de bases volátiles totales. Implicancia comercial Para la remoción de los compuestos nitrogenados no proteicos, para la elaboración de productos... [03/02/11] |
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Surimi de anchoveta. Introducción Actualmente se están utilizando otras especies como jurel, caballa, etc. En Perú y Chile, la merluza, falso volador y jurel constituyen... [18/05/10] |
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Análisis de la curva de congelación Una de las más importantes en lo que a seguridad y calidad alimentaria se refiere. Comprobar que el producto esté... [14/07/11] |
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Leche. Alimentación (1/2) De estos productos alimenticios sólo puede añadirse agua y en su elaboración únicamente pueden... [20/06/11] |
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Agropecuaria. Estructura de los mercados de competencia , lo cual hace necesaria su conservación mediante almacenaje natural, refrigeración, elaboración, etc., para ser... [16/09/08] |
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