Conservería Vegetal, Cárnica y de Pescado

en Instituto de Educación Secundaria Pedro Jiménez Montoya (España)

Ciclo Medio de Formación profesional Presencial

Lugar:

Baza

Precio:

Curso Gratuito

Duración:

1.400 Horas

Inicio:

15/09/2008 calendario
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Requisitos:

Residentes en España que posean alguno de estos estudios: Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de B

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Tipo Ciclo Medio de Formación profesional Duración 1.400 Horas

Método / lugar contactar con el responsable Presencial en Baza dónde

Prácticas Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Requisitos	Residentes en España que posean alguno de estos estudios: Graduado en ESO; técnico/Auxiliar; 2º de Bachillerato; 2º curso del 1er ciclo experimental de las Enseñanzas Medias. 3er curso del Plan de 1963 o 2º de comunes experimental de Artes Aplicadas y Oficios Artísticos. Otros estudios equivalentes a alguno de los anteriores.. ver más

Precio	Curso Gratuito

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Temario

Conservería Vegetal, Cárnica y de Pescado

Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio
Familia: Industrias Alimentarias
Estudios: Conservería Vegetal, Cárnica y de Pescado

Plan de Formación
En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos profesionales:

Operaciones y control de almacén.
Operaciones básicas de elaboración de conservas.
Tratamientos finales de conservación.
Envasado y embalaje.
Higiene y seguridad en la industria alimentaria.
Materias primas, procesos y productos en la industria conservera.
Sistemas de control y auxiliares de los procesos.
Formación y Orientación Laboral.

En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión:

Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:

Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de materias primas, auxiliares y productos terminados en la industria conservera.
Preparar las materias primas y elaborar los productos para su posterior tratamiento.
Conducir la aplicación de los tratamientos de conservación.
Realizar y controlar las operaciones de envasado y embalaje de productos alimentarios.
Aplicar normas de higiene y seguridad y controlar su cumplimiento en la industria alimentaria.

Puestos de Trabajo que puede desempeñar

Elaborador de productos cárnicos.
Jefe de masas cárnicas.
Operador/controlador de embutidoras.
Curador.
Elaborador de pescado y derivados.
Elaborador de conservas vegetales.
Elaborador de encurtidos y aceitunas.
Envasador.
Almacenero.

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Instalaciones y fechas


Dónde	Baza, C/ Isaac Peral, 2 ver mapa
Cuándo	Inicio: 15/09/2008 Fin: 30/06/2009 ver calendario

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