Control Microbiológico de Productos Cosméticos

Applus Agroalimentario, es la única multinacional española del sector con capacidad de ofrecer un servicio integral de control de calidad y seguridad alimentaria, prestando servicios Tecnológicos y de Certificación.

Nuestro laboratorio se encuentra acreditado por E.N.A.C. (Entidad Nacional de Acreditación) para realizar análisis físico-químicos, microbiológicos y sensoriales en alimentos y cosméticos, equipado con tecnología de última generación.

OBJETIVO DEL CURSO

Adquirir una visión práctica de la metodología de trabajo seguida para el control microbiológico de productos cosméticos, interpretando asimismo los resultados analíticos obtenidos.

Tema 1. Productos Cosméticos

• -Definición. Normativa legal aplicable
• -Clasificación de productos cosméticos
• -Componentes de productos cosméticos

Tema 2. Materias Primas

• -Clasificación
• -El agua

Tema 3. Producto Terminado

• -Clasificación según riesgo microbiano
• -Plan de muestreo
• -Preparación de la muestra. Dilución
• -Técnicas de análisis microbiológico. Recuento de microorganismos aerobios viables totales (bacterias y hongos). Recuento de bacterias anaerobias. Detección e identificación de microorganismos específicos

Tema 4. Determinación del Poder Inhibitorio Intrínseco del Producto

Tema 5. Conservación del Producto
-Determinación de la eficacia del sistema conservante (Challenge Test)
-Neutralización del conservante par el análisis microbiológico