Microbiología
UGR - Departamento de Microbiología
scheme. FEMS Microbiol. Rev. 3: 293-310. Guinane C.M., P.D. Cotter, P.D., Hill ,C. and Ross R.P. 2005. Microbial solutions to microbial problems; lactococcal bacteriocins for the control of undesirable biota in food. J. Appl. Microbiol. 98: 1316-1325...
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